兄dei我問你：你羨慕95後嗎？你覺得95後還小嗎？

　　知乎有答主說，48%的95後選擇“不就業”，其中15%選擇了創業。說實話，看到這個比例，坐在辦公室過着996生活的我，是羨慕的！

　　說來也巧，在80後的圈裡，我認識了這麼一個95後，連續創業3次，失敗1次。

　　穿着“老成”，長相“老成”，但凡有他在的飯局，我都樂此不疲的讓所有人猜他的年齡，猜對他喝1瓶，猜錯别人喝1杯，點點的勸酒小計倆，從未失手過！

　　1、95後的餐飲之路 “老成”的95後學長，年紀輕輕卻已是餐飲界老炮兒，腦子裡總有各種屬于年輕人的造作和大言不慚。

　　開個燒烤店，硬要作個工業風；開口就要成為中國社區店第一品牌。當然，這個口号還真是瞎喊的，第一家燒烤店意料之中的倒了。

　　2次創業成功後，學長又卷土重來回到餐飲，而且回到了自己母校所在地：翔安。

　　學長告訴我，造作了不少行業，最終還是喜歡餐飲的小幸福，沒有浮躁的應酬，也沒有吹牛逼的天花闆。幸福着幸福着，說不定還能讓自己脫個單，嘻嘻。（我嚴重懷疑，他跑去翔安大學城開店的主要目的就是這個）

　　第二次餐飲創業，他選擇了東北烤肉。因為愛吃肉，也愛喝酒，更愛東北人的豪氣，所以義無反顧開起了東北烤肉店。

　　學長其實并不叫學長，因為過分正能量、三觀端正、總能義氣的傾聽、解決朋友的煩惱，而大家又都學長學長的叫着，結果變成了江湖名号。

　　△學長單身可撩，老闆娘虛位以待

　　2、把烤肉店裝修出咖啡店Feel：愛她/他就和TA拍拍拍 可能是血液裡那股95後特有的造作和不走尋常路的基因，學長做餐飲也特别“作”，尤其是在裝修上，嘗試了不少騷包的設計元素，把油膩的烤肉店裝修出了ins風網紅咖啡店的feel。

　　無論是牆面上大大的“黑鳳梨”（寓意喜歡你），還是“易動心、易變心”的字樣，都仿佛在提醒各路食客，我們不是正經的烤肉店，愛我你怕了嗎？

　　此外，為了滿足各路小仙女拍照曬圈的需求，店内還設有專門的網紅拍照區域、準備了拍照打光燈，更有專業的攝影小哥哥免費幫你拍拍拍。

　　進門前，先拉上閨蜜、男友、好基友在粉到冒泡的大門前狂拍個300張（大聲告訴彼此：愛，就是在一起吃好多好多頓肉）。

　　一樓和二樓均設有專門的拍照區域，風格簡單清新，随手一拍就是ins風網紅照，發胖友圈絕對被贊到天亮。

　　當然，除了對食客各種貼心，學長對一起工作的小夥伴也是超級nice的，工作服竟然是GUCCI的最新款，經費在燃燒啊！就想問問，有沒有小可愛想和點點一起組隊去應聘的。

　　3、門店網紅小清新：菜品量足味道好 當然，對于吃貨來說，任何一家不以口味和性價比為前提的網紅餐廳都是耍流氓。

　　點點第一次吃梁山彙烤肉，看到菜的分量和價格時，一度以為學長家裡有礦，或者是有10棟房子收租，8輛寶馬拉貨吧…

　　性價比高到逆天，人均不到50元，肉肉吃到扶牆出…

　　這裡所有菜品都是Ctrl C，Ctrl V東北做法，所有食材統統新鮮現腌，分量足到令人顫抖。

　　（不得不說，梁山彙簡直就是點點減肥路上的絆腳石，這裡的每一種肉都在用它妖娆的姿勢誘惑我犯罪）

　　因為所有食材都是腌制好的，你隻要刷油上烤盤，一會就能聽到烤肉的滋滋聲。

　　①進店必點，嫩牛五方

　　此嫩牛五方非肯爺爺家嫩牛五方，而是實實在在的牛肉。牛肉是學長當天從市場上采購的鮮肉，加上N種秘制調料，現切現腌。

　　牛肉大片，肉質鮮嫩，分量也hin足，絕對良心。刷上油，往烤盤上一攤，不大一會兒你就能聞到牛肉的香味。

　　②東北烤肉の精髓：酸菜五花肉

　　沒有五花肉的烤肉是不完整的。酸菜五花肉是點點烤肉必點菜。學長家的酸菜五花肉是東北烤肉的經典，酸菜是從東北打飛的來的，和新鮮的五花肉碰撞，擦出不一樣的火花，别有一番風味。

　　不管你原來吃不吃五花肉，點點建議你一定要鼓起勇氣點上一份。将烤好的五花肉沾上辣椒面，加烤得半熟的黃瓜，包着生菜入口，絕對會刷新你對五花肉的認知。

　　③ 雞翅中

　　梁山彙的雞翅中，用秘制醬料腌制得讓人想生啃。雞翅也是大到令人懷疑人生，學長這是想讓大家點一盤雞翅中，吃完就回家的節奏呀。果然家裡有礦就是任性。

　　在這裡必須實名點贊學長家的烤雞翅中技法，讓點點發現了烤雞翅的新大陸，成功解鎖烤雞翅新法門。

　　烤爐配有迷你的烤翅根平底鍋，刷點油，裝2個雞翅，放在烤爐底下，上面烤肉，下面烤雞翅，完美！等個10來分鐘，香氣四溢的烤翅就誕生了。

　　剛出爐的雞翅，外皮被烤得焦黃，吃起來外酥裡嫩，點點現場就問學長要了烤爐購買鍊接，燃鵝他到現在還沒發給我…看來是想請我吃肉。

　　④ 豬小排

　　學長家的豬小排，都是當天一大早到市場上挑選新鮮上好的豬小排，成色不好不要，每塊豬小排上都沒有多餘的雜肉，大小均勻。

　　烤過的豬小排外層香酥可口，裡面的肉質卻意外的嫩滑，一點也不老，戴上手套直接拿起來啃，幸福感滿滿。

　　⑤ 台灣香腸

　　精選台灣香腸，肉質爆滿，吃到嘴裡全是肉的滿足感，你懂的。

　　正确吃法：烤好香腸後，從小碟中夾一塊蒜瓣一同入口，香腸微甜的口感與蒜片獨有的辣味融合在一起，曾被胡可沙溢稱為初戀的味道！（千萬不要害怕蒜片，台灣香腸 蒜片才是人間美味！）

　　⑥ 海蛎

　　家裡有礦的學長，就連海蛎都要精選肉質最飽滿的類型，大過拇指，每顆海蛎肉質飽滿到溢出。當日采購最新鮮的貨品，小鮮肉絕不允許自己的食材不夠鮮！

　　⑦ 蝦、鱿魚

　　燒烤海鮮重在1個鮮字，鮮肉學長把鮮字貫徹到了所有菜品中。蝦肉飽滿，放在油紙上烤至雙面變紅，1分鐘後即可食用。

　　鱿魚片斜切出花紋，經過烘烤，會自動蜷縮變成鱿魚卷，緊盯鱿魚卷，還能看到這個小可愛變身の瞬間！

　　⑧培根金針菇

　　培根控必點肉，易烤好吃，完全0失誤！放在烤盤中，靜等培根烤去油脂，慢慢釋出焦香的味道，金針菇變軟，便能食用了，吃辣星人蘸上辣椒，一口入口，滿足！

　　⑨香菇

　　看一個人會不會吃烤肉，就看他會不會點香菇！香菇看似難烤，實則不然。香菇經過高溫烘烤，内部汁水會慢慢溢出，最後入口，軟綿鮮嫩，配上烤肉，有解膩的效果。

　　除了以上菜品，還有60幾種菜品和各種飲料酒水可供選擇，絕對讓你吃到扶牆出。關鍵是，性價比賊高，雙十一剁完手吃着也毫無壓力。

　　吃烤肉送老闆，一不小心還能變成老闆娘哦~

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