1.阿膠延年益壽粥

方法:制作粥時，加入花生60克，蓮子40克，薏米40克，紅豆60克，桂圓15克，冰糖40克，阿膠20克，搗碎，加水适量，炖煮一個半小時。

2.養顔阿膠羹

做法：賽行阿膠200克、黃酒400克、核桃仁130克、黑芝麻130克、冰糖220克做法：阿膠敲碎用黃酒進行浸泡2-3天；泡化的阿膠産品倒入一些開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入一個鍋裡繼續攪拌混合均勻；均勻充分攪拌成糊狀盛出。

3.阿膠麥冬粥

做法：大米100克；輔料：賽行阿膠30克，15克麥冬；搗碎賽行阿膠備用。将麥冬切碎，搗爛絞取汁，用冷水煮，然後加稀飯，粥熟時，加入搗碎的阿膠、麥冬汁，攪拌邊煮，可以根據稠粥度調整。

4.鯉魚阿膠粥

做法：粳米50克,鯉魚100克。輔料：賽行阿膠20克；調料：大蔥2克,姜2克,桂皮1克,鹽1克；做法：糯米淘洗幹淨。用冷水進行浸泡3小時，撈出，瀝幹水分。鯉魚刮鱗去鰓，去内髒，洗淨切塊，放入鍋中，加适量冷水熬煮。糯米放入鍋中，到冷水約800毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時。放入蔥末、姜絲、鹽調味，即可盛起食用。

制作貼士:以鯉魚白肌腱：鯉魚脊背兩側有白肌腱，其中含有的物質造成特殊的腥味。在鯉魚的鰓附近開一個小口，露出白色的筋，用鑷子夾住，輕輕地把它拔下來，煮熟後沒有魚腥味。

5.阿膠牛肉湯

做法：牛肉（肥瘦）×100克。輔料：賽行阿膠15克，米酒20克，生姜10克；調料：鹽1克，味精1克。做法：牛肉肋骨切片；姜切片。牛肉姜，黃酒一同放入砂鍋。加水适量，文火煮30分鐘。添加阿膠和鹽，味精，溶解。

6.雞絲阿膠湯

方法：雞胸肉80克，輔料：阿膠80克;香料：生姜10克，鹽2克以及适量的鮮牛奶

特色：湯濃味鮮。雞脯肉洗淨，切成雞絲；阿膠浸泡融化。雞胸肉洗淨切塊，然後放沸水鍋内煮2小時，撈出瀝水；生姜洗淨。去皮時間切片；雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放炖盅内，蓋上盅蓋；隔水炖1小時，取出。加入精鹽調味即成。

7.桂圓阿膠紅棗粥

做法：粳米80克。輔料：桂圓肉10克，阿膠15克，紅棗（幹）10克；調料：白酒10克。大米洗淨，用冷水浸泡，煮沸，瀝幹水分。取大杯，倒入沸水中，将阿膠和白酒放入小杯中；小杯置于沸水中，直至阿膠溶解。桂圓肉除去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；加入約1500毫升的冷水和桂圓，紅棗，用中火煮沸至水中剩下三分之一。加入粳米，用火煮沸，然後小火緩慢煮粥；加入融化的阿膠。

8.海參阿膠湯

主要原料:海參（水浸）300克;輔料:阿膠80克，山藥30克，棗（幹）10克;調味料:生姜10克，鹽3克。阿膠用溫水浸泡和沖洗，然後洗淨并切成塊。海參浸泡後洗淨，切成3厘米長1厘米寬的條狀。山藥洗淨、去皮、切片。紅棗要洗淨去核。生姜去皮切片，加入山藥、海參、阿膠、紅棗、姜片，換成中火煮2小時，下鹽調味即可。

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