毛血旺下飯開胃-tft每日頭條

毛血旺下飯開胃

生活更新时间:2025-02-03 08:46:49

毛血旺以鴨血為制作主料，口味屬于麻辣味。麻辣鮮香，開胃得很。

毛血旺下飯開胃（香氣撲鼻又麻又辣）1

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毛血旺

圖文 |小耿媽媽

鴨血1塊紅腸1段牛肚1塊黃豆芽500克火鍋底料1塊蔥少許姜1塊香葉3片八角2隻花椒10顆郫縣豆瓣醬1大勺糖1小勺鹽少許生抽1大勺

毛血旺下飯開胃（香氣撲鼻又麻又辣）2

1. 準備的原料。

毛血旺下飯開胃（香氣撲鼻又麻又辣）3

2. 鴨血，紅腸，牛肚切片。

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3. 黃豆芽去根，開水中加點鹽加入豆芽燙熟撈出。

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4. 鴨血汆燙幾十秒過涼水待用。

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5. 熱鍋涼油，加入輔料小火炒出香味。

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6. 加清水，一點糖，生抽燒開。

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7. 撈出裡面所有的食材。

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8. 再将鴨血，牛肚，紅腸加入燒開。

毛血旺下飯開胃（香氣撲鼻又麻又辣）10

9. 燙好的豆芽鋪在碗底。

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10. 再将煮好的鴨血類盛碗中，加點蔥花，蒜末淋熱油就可以。

小竅門：

1、豆芽煮的時間不要長，斷生就可以，保持口感的脆性。

2、鴨血先汆水，去除腥味。

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~~ By 小耿媽媽 ~~

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