不知道從何開始，大家對猕猴桃的第一印象變成了酸、澀…

不知道從何開始，大家竟然都以為猕猴桃是舶來品…

我國才是猕猴桃真正的原産地，距今已有2000多年的曆史，陝西寶雞市眉縣更是被冠以「世界猕猴桃之鄉」

我作為深耕陝西農産品的人，眉縣離我們合作社隻有不到30公裡的距離。

我自小就是吃着本地眉縣猕猴桃長大的人。八甜二酸的猕猴桃，在我喜愛的水果榜上，起碼能排個前三名。

翡翠般的果肉，皮如紙薄，汁水豐盈到四溢，果肉純甜以及籽的微微酸，吃上一口就會打破猕猴桃的認知。高甜又清潤，真是甜透味蕾。

眉縣，我國最早人工栽種猕猴桃的地區之一。從1978年開始，幾十年的鑽研，培育試種，優選已有20多種。依附着秦嶺，天然地理優越，全縣呈現「七河九原一面坡，六山一水三分田」的錯綜複雜地貌。

經過眉縣的大小河流，細細數來共有19條。這些便是猕猴桃的優質灌溉水。此地具有天然的優勢，因此樹勢強旺，抗逆性強，成為猕猴桃的黃金優生區。

在這裡，你可以見到20多個品種的猕猴桃。綠色果肉以徐香，海沃德，翠香為代表。紅色果肉以紅陽，臍陽，楚紅為代表。黃色果肉以華優，金豔，早金為代表。

早于2010年時，農業部對「眉縣猕猴桃」實施農産品地理标志登記保護。

吃猕猴桃，選陝西眉縣的，準沒錯。

如果一一細說品種，意義并不大。我挑選7個品種，從渠道，到口感，以及用途，給大家講解一下。

一、秦美猕猴桃。

這是一款經典到不能再經典的品種了。單論品種，秦美在民間種植已有千年曆史。大多數人接觸猕猴桃，結識的便是這款品種。個頭偏大，果皮比較粗糙，茸毛又細又多，一摸掉一手茸毛。

秦美的整體風味是偏淡的，吃起來是微酸微甜，汁水也一般，屬于一款中規中矩的猕猴桃。沒有優勢，也沒有特别大的劣勢。秦美多用于切片，制作果幹。

二、海沃德與金福猕猴桃。

這兩種是常年專供大型商超的品種。海沃德原産地是新西蘭，屬于引進的舶來品，但國内主要産區還是在陝西。而金福，則是我們陝西土生土長的原種。

口感上，海沃德整體偏酸，金福則是偏酸帶點甜。最為關鍵處在于，這兩種都很耐儲存，特别适合久放在超市架上。

這兩種猕猴桃，一個打着新西蘭名号的海沃德，一個接近橢圓形，命名金福非常喜慶，送禮品相極佳。所以，買來自己吃的非常少見，送禮用途居多。價格昂貴，24粒裝基本在120元以上。

三、亞特猕猴桃。

這個品種也是陝西特有的，個頭能達到比拳頭還大的地步。果型呈現是胖墩墩的，算是五分甜，五分酸的典型代表，還帶有一絲絲的清香。

缺點就是采摘季還沒到時，它落果的概率比較大。所以品相比較差，磕磕碰碰難免。但個頭大便是它最大的優點了，亞特猕猴桃用于做鮮榨果汁比較多。

四、徐香，翠香，翠玉。

這三個品種，一定要放一起看。從徐香，到翠香，再到翠玉，這三種是從左到右，階梯是越來越高的。

• 徐香猕猴桃

就是我們連續上架四年的品種。它個頭不大，70-90g左右，果皮薄如紙，易剝皮。果肉極為的細膩，汁水豐盈，完全熟後入口一抿就完全化開。靠近果芯處，占據兩分酸。整體果肉八分甜，一口一個，酸甜度剛剛好。

徐香的果味，香氣非常濃郁。我曾落下2顆猕猴桃在車裡，第二天一去車裡，整個車都是濃濃的柑橘混合香。

• 進階版—翠香。

翠香果型偏卵型，果皮比較厚，不是很好剝離。比徐香甜度還要高。它屬于九分甜一分酸的。徐香和翠香兩種，吃的時候口感差别不大，味道甚至可以說基本無差距。但是翠香幼苗的成活率不高，因此整體産量不高，價格要高徐香1.5倍-2倍。

• 高級進階版—翠玉。

翠玉猕猴桃，個頭也是偏大的。最為讓人印象深刻的便是，它無需放到變軟，比較硬時吃起來就很甜。所以這點，特别适合性急的朋友。

并且，翠玉這個品種，甜度達到了十分甜，對于一些對甜敏感的客戶而言，可以說有點甜過頭了，酸度可以忽略不計。

在許多外商看來，翠玉的風味獨特居當今世界之首。但目前，翠玉依舊算是市場罕見的品種。即使買到，也是無比昂貴的價格。

翠玉品種的果型，果型呈現圓錐形，并且果型尾部明顯有突出一小節。

在眉縣20多個品種中，我們早于四年前就堅定不移的選擇了徐香。

第一，它好吃。要甜度有甜度，要品相有品相，除了個頭偏小外，基本無缺點。我們不少客戶，2天就能吃完一整箱。它的甜是清潤的，不會吃完覺得膩，反而感覺很清爽。

果香非常濃郁，柑橘、菠蘿的混合果香。并且徐香在食用後，會有一股後香在口腔裡回味激蕩。

這兩年，徐香的名氣進一步擴大。根本原因在于，性價比極高。口感，甜度，個頭比徐香更優秀的品種，确實不少。但是動辄三四塊一顆，甚至六七塊。

而徐香，普遍價格為1斤6元左右。

在這個大衆認知還停留在，猕猴桃是酸的環境下，我個人非常推薦大家嘗試一下「徐香猕猴桃」，物美價廉的同時，依舊足以颠覆認知。

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