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昆蟲特色美食

生活更新时间:2024-09-16 06:21:01

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桐鄉位于浙江省北部的嘉興市，境内地勢平坦，土壤肥沃，水資源充沛。這裡盛産菊花，尤其是抗白菊的産量巨大，質地優良，占全國飲用菊的90%！此外這裡還是榨菜之鄉，桐鄉榨菜、烏江榨菜的産地就在此。桐鄉人傑地靈，大作家茅盾、大漫畫家豐子恺等許多傑出人物都出生于斯，出名的旅遊景點有烏鎮、豐子恺故居等。

昆蟲特色美食（浙江桐鄉端午節）1

以前桐鄉人在過端午節時有個奇特的習俗，在這天除了吃粽子之外，大人還會做“蜘蛛煨蛋”給孩子吃。這個習俗在豐子恺先生的回憶散文中有寫到。

在以前，端午節這天大人忙着去抓活蜘蛛，然後将蜘蛛塞進雞蛋裡烤熟給孩子吃，孩子吃了後會少生痱子。

昆蟲特色美食（浙江桐鄉端午節）2

我昨天還特意問了一個桐鄉石門鎮的文友，我說端午節快到了，你要不要給我寄幾個蜘蛛煨蛋來吃吃。他一臉懵，根本不知道我在講什麼，我還得耐着心跟他介紹他家鄉的老習俗。

昆蟲特色美食（浙江桐鄉端午節）3

蜘蛛煨蛋的做法挺簡單，就是在生雞蛋的頂端敲開一個小洞，将抓回來的活蜘蛛塞進洞裡去，再用黃紙将洞口封起來，然後朝上放進碳火中烤熟。在雞蛋受熱的過程中，蜘蛛會拼命掙紮吐絲，其實要的就是這個效果。

昆蟲特色美食（浙江桐鄉端午節）4

吃的時候剝開蛋殼，把蜘蛛挑出來，将雞蛋連同那已經消融掉的蜘蛛絲一塊吃掉。蜘蛛不用吃，或者吃了也無礙，就當補償蛋白質。做蜘蛛煨蛋對蜘蛛的種類是沒有要求的，隻要能塞進蛋裡頭就成，無須擔心抓錯有毒蜘蛛吃了會中毒。

昆蟲特色美食（浙江桐鄉端午節）5

因為蜘蛛的毒素和蛇毒一樣，都是一種毒性蛋白質，在充分加熱之後會分解成無毒的氨基酸，不但毒性全失，反而還能給食物提鮮。廣東有一道叫“蛇咬雞”的菜，就是先讓蛇毒進入雞肉裡再煮來吃，鮮美無比。

昆蟲特色美食（浙江桐鄉端午節）6

美食就是這麼奇怪，很多看着可怕的東西，吃起來卻是可愛的。或者人也是如此，你說呢？

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（圖片來自網絡，如有侵權，請聯系删除）

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