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一般幹茶樹菇要泡多久

生活更新时间:2025-08-14 16:55:14

我們平常食用的茶樹菇都是曬幹了的幹貨，所以在烹饪前一定要先泡軟，要不根本就咀嚼不動的，隻有先泡開才能做出美味的菜肴，那我們在泡茶樹菇的時候我們該注意些什麼呢？

一般幹茶樹菇要泡多久（茶樹菇要泡多久）1

茶樹菇要泡多久？

1、在食用茶樹菇前一般用50度左右的溫水泡發1-2個小時左右，要泡開後才能進行烹饪，具體的泡發時間要看茶樹菇的大小和水溫來定。

一般幹茶樹菇要泡多久（茶樹菇要泡多久）2

2、泡茶樹菇的時候越高的水溫，泡發的時間就越短，但最好不要使用開水來泡，那樣很容易破壞茶樹菇的營養成分，選擇溫水或者冷水來泡為佳。

一般幹茶樹菇要泡多久（茶樹菇要泡多久）3

如何正确的泡發茶樹菇？

首先用剪刀把靠近根部的地方剪掉一小段，茶樹菇相比其菇類來說，其菇柄還是比較脆嫩的，也是茶樹菇中最好吃的部分，所以剪的時候不需要剪掉太多。

把剪好的根部的茶樹菇放放洗菜盆中加滿水，然後用手在在盤中超一個方向轉圈，這樣茶樹菇和水就超一個方向轉圈了，這樣可以把茶樹菇上面的泥沙轉掉。

一般幹茶樹菇要泡多久（茶樹菇要泡多久）4

多轉一會兒後把茶樹菇撈起，然後把水倒掉，再加入50度左右的水，把茶樹菇放進盤中浸泡1個小時左右，如果用冷水浸泡那就要相應的加長浸泡的時間，用的水溫不應該太高，否則容易破壞茶樹菇的營養、香氣和口感。

我們在浸泡的時間可以加入1勺白糖，這樣可以有效地加快茶樹菇的軟化速度，也能讓茶樹菇更鮮美。

加糖後大概可以縮短一半的泡發時間，泡發好後用清水沖洗一下瀝幹水分就可以進行烹饪了。

一般幹茶樹菇要泡多久（茶樹菇要泡多久）5

幹茶樹菇泡久了還可以吃嗎？

一般幹的茶樹菇泡發時間超過一天的時間就最好不要食用了。首先茶樹菇泡水的時間太長裡會會失去大部分的營養和香氣，也會失去脆爽的口感。最重要的是泡水時間過長，很容易滋生細菌而影響身體健康。

一般泡水的時間最多不應超過3個小時。

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茶樹菇要煮多久？

一般新鮮的茶樹菇更适合炒、紅燒或者炖，新鮮的茶樹菇隻需5分鐘左右就可以熟。

一般幹茶樹菇要泡多久（茶樹菇要泡多久）7

曬幹的茶樹菇一般有時候用來煲湯，在煲湯前要先泡水後再烹饪，高壓鍋一般要15分鐘左右，普通鍋要1個小時左右。

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結語：

茶樹菇雖然營養豐富，味道鮮美，但有體質虛弱容易過敏的朋友在食用茶樹菇的時候需多加注意。

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