牛骨頭怎麼燒?材料:牛骨500克,大蔥1根,姜1塊,蒜3瓣,幹紅辣椒5個,八角1個,桂皮1塊,黃豆醬、醬油、鹽各1茶匙,油适量,我來為大家科普一下關于牛骨頭怎麼燒?以下内容希望對你有幫助!
材料:牛骨500克,大蔥1根,姜1塊,蒜3瓣,幹紅辣椒5個,八角1個,桂皮1塊,黃豆醬、醬油、鹽各1茶匙,油适量。
将牛骨洗淨,然後剁成小塊,大蔥切段,姜切片,幹辣椒切斷。
鍋中倒入适量清水,大火燒開後,倒入牛骨焯水,撇去血沫撈出,洗淨瀝幹水分。
鍋中倒入适量油,大火加熱,放入姜片,蔥段,蒜粒,幹紅辣椒煸出香味,加入牛骨和足量清水,大火燒開。
接着加入醬油、黃豆醬攪拌均勻,撇去浮沫,然後加入八角、桂皮、鹽拌勻、小火焖煮40分鐘。
中火燒至湯汁稍濃,最後大火收汁即可。
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