時光荏苒，白駒過隙，又是一年新春到，本該高興，姐卻悶悶不樂，一臉的階級鬥争。為啥呢？

唉！去年底體檢，姐的血糖指數超标，醫生拿着化驗單，語重心長、不厭其煩、諄諄教導了姐半個小時，列出了半尺長的禁食清單：水果不能吃、稀飯不能喝、面條不能吃、油水大了不行、瓜子花生少吃......，姐一下子懵了：眼看着就過年了，這麼多的“禁食令”，這過個大年我還能吃點啥？

其實不必太過糾結，适合于我們普通人的健康食物幾乎都适合于高血糖及糖尿病人食用，隻是需要剔除含糖量高或升糖速度快的那部分就可以了。

• 魚蝦肉蛋。魚蝦本身脂肪含量就相對低，而且富含優質蛋白，非常适合糖尿病人，如果您不差錢，就多備些高品質的魚蝦，不但對糖尿病人，對您全家都是健康有益的節日食材。

需要提醒的是，深海魚類如三文魚、金槍魚等和普通的魚類不同，脂肪含量高，即使您不差錢，也不能可着勁地多吃。畜禽肉類脂肪含量比較高，糖尿病人比普通人更需要控制攝入量，多選擇脂肪含量更低、蛋白質含量更高的雞肉、鴨肉、瘦豬肉、牛肉為宜，排骨、五花肉脂肪太多，就不适合糖尿病人。

• 堅果。大部分堅果都是植物精心培育的種子，具有豐富的營養，除富含蛋白質外，還含有較多的維生素E、B族維生素、葉酸、鉀、鎂、膳食纖維和植物化學物質，這些都是糖尿病人所需要的，在2型糖尿病人的膳食中添加一把核桃，甚至可以改善其血脂狀态。

需要關注的是大多堅果含有較多白脂肪或澱粉，能量較高，千萬不能多吃，糖尿病人更要管住嘴，一天一小把葵花子（成年女性手掌）或相應其他堅果的量就可以了。

• 牛奶酸奶。奶類中的乳清蛋白有助于降低餐後血糖水平，鈣及維生素D有助于改善糖代謝，《中國糖尿病醫學營養治療指南》建議糖尿病人每天喝200-300毫升的奶，因此，節假日可以為糖尿病人選擇優質的牛奶或酸奶，最好是無糖或低脂、脫脂的。

特别提醒的是不要選擇各種風味牛奶或調制乳，它們隻含部分牛奶，還添加了如谷物、糖、膠質、果汁、香料等，營養價值不高，糖尿病人特别是伴有高血脂、冠心病、高血壓的糖尿病人應選擇低脂或脫脂牛奶、酸奶。

• 新鮮菜果。幾乎所有的新鮮蔬菜都适合糖尿病人，除膳食纖維外，蔬菜中豐富的胡蘿蔔素、多酚類植物化學物質都是糖尿病人非常需要的，過年了，可以為糖尿病人選擇一些特别是北方冬天比較稀罕的娃娃菜、空心菜、油麥菜、紫甘藍、竹筍等鮮菜，既營養豐富又顯得考究有口味。

千萬不要以為糖尿病不能吃水果，隻是要慎重選擇含糖低、升糖慢的水果，如蘋果、梨、桃、櫻桃、柑、柚等都非常适合糖尿病人食用，隻是不能象普通人一樣可以盡情開懷地吃，控制每天100-200克的量就可以了。

另外，一些節日比較受追捧的傳統年貨，如白酒、飲料等，非常不适合糖尿病人，節日裡就不要為糖尿病人準備了，如果為增加點節日氣氛，糖尿病人可以選擇年夜飯全家團聚裡小酌一杯即可，切不可貪杯傷身，飲料即使“無糖”，也大多由各種添加劑勾兌而成，營養價值很低，不喝也罷。

(海賊營養團 花匠：安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 營養科普原創作者 唠“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)

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