營養專家表示,減少鹽的攝入量,可降低罹患心髒病的風險。
研究人員報告說,每天減少1克鹽的攝入量可以降低患心髒病的風險。根據一項在中國完成并于今天發表在《英國醫學雜志營養、預防與健康》上的研究,每天減少1克鹽的攝入量可以顯著降低心血管風險。
研究人員查看了數據,以了解減少每天的鹽攝入量會如何影響健康。研究結果包括:
每天減少1克鹽的攝入量可以使平均收縮壓降低1.2毫米/汞柱,到2030年可以預防900萬心血管疾病和中風病例。研究人員報告說,降低鹽攝入量的好處适用于所有年齡段的人。減少鹽攝入量的其他潛在(但未被跟蹤)好處包括減少慢性腎病和胃癌。
根據美國心髒協會的可信來源,過量攝入鹽會讓水分滞留會導緻腫脹、腹脹和體重增加。
更有研究結果表明,通過健康飲食減少鈉攝入量的人可以顯著改善心血管健康。
既然減少鹽的攝入量對于心血管健康很重要,那麼有些什麼方法可以減少鹽的攝入呢?
如何減少鹽的攝入減少鹽的攝入并不像聽起來那麼容易。
“低鈉飲食是最難改變的飲食之一,幾乎100%的餐廳食品和高度加工食品都是高鈉的,”俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的注冊營養師維南迪表示,“鈉含量不高的食物通常含糖量也很高。而且我們的味蕾習慣了高鈉食物,當我們減少鈉的攝入量時,食物的味道就變淡了,不那麼吸引人了。”
據美國心髒協會表示,我們攝入的70%以上的鈉來自加工食品和餐館食品。隻有大約11%來自在家準備和烹饪的食物。
即使如此,如何減少鹽的攝入,我們還是有一些方法的。
首先最重要的是吃低鈉飲食,通過準備和經常吃新鮮的食物,可以控制鹽的使用量。
2)購買新鮮的食物一些預先包裝的食品,如罐裝蔬菜或水果、零食、冷凍肉類或魚類,以及即食食品通常都添加了鈉來保存。所以我們盡量選擇購買新鮮的食物,來減少鹽量。
比如我們都知道,薯條、爆米花、袋裝零食和番茄醬等鈉含量都很高。
3)控制調味品在家吃飯可以控制食物中鹽的含量,通常是更好的選擇。
我們也可以嘗試用其他香料調味,如姜黃、辣椒、姜、甚至像無鹽黃油這樣的替代品。
因為這些食物在減少鈉攝入量的同時也能增加風味。
鉀和鈉經常一起作用來保持體内适當的液體平衡,所以飲食中富含高鉀食物是有幫助的。
富含鉀的食物包括香蕉、牛油果和蘑菇。
5)有機和天然食品在選擇新鮮食品的同時,盡量堅持食用天然食品,盡可能地購買有機食品,以避免高鈉含量以及可能對你的健康有害的防腐劑。
6)喜歡吃肉和肥美的魚大多數受歡迎的加工肉類鈉含量都很高。專家建議,盡量少吃火腿、熱狗、香腸或其他加工過的肉類,多吃家禽、火雞和鲑魚、鳕魚等新鮮食材。
那麼你有注意過控鹽的事嗎?你還有怎樣減少鹽攝入的好方法嗎?歡迎在評論區留言,我們一起讨論哦。
我是媛的小口袋,高級健康管理師/藥師,
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