大家好,我是家常菜分享00.有粉絲朋友說,家裡糯米粉吃不完,有什麼做法嗎?剛好有人留言,想要紅糖糍粑,今天我們就來制作。
我們先準備150克的糯米粉,加上110克的冷水,攪拌至沒有幹,面粉揉成中度軟硬不容易散開的團兒
開中火,刷上适量的食用油,把油燒熱,從糯米團裡取一塊兒,來回算成圓形,按扁放進平底鍋裡,我一共做了七個。烙三分鐘左右烙至底面發黃,在上面刷層油,翻個面再烙三分鐘,反複翻面,烙至兩面發黃鼓鼓的,并且裡面軟軟的就好了
然後在碗裡倒上30克的紅糖,十克白糖,加上100克的開水,趁熱把糖攪拌至融化,倒進鍋裡,開大火收汁,反複發面兒,讓兩面都能均勻地沾上糖液,收至湯汁濃稠就可以盛出來了,我們的紅糖糍粑就做好了外層焦香,裡面軟糯拉絲,并且帶着濃濃的紅糖,獨特甜蜜,大家一定要記得試試哦。
今天我就分享到這了,喜歡的朋友們可以試試。收藏點贊方便找到我。
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