前幾天有個減肥的女孩留言給我，說在網上看到了一篇文章，大意是逛街時喝上一罐可樂，吃上一塊蛋糕并不用擔心熱量高，因為逛街可以全部消耗掉，更是提到可樂為低熱量的食物，甚至比蘋果都要低，因為100 毫升可樂的熱量為180千焦，而100克蘋果則是218千焦。她問我真的是這樣嗎？

如果單純看兩者熱量的比對，确實如此。細心的人查過食物熱量表，也許會讓他們驚呆，這是真的嗎？難道蘋果的熱量比可樂還要高？ ！然而，隻要再仔細思考一下就會明白，這并不是真的，大家都知道經常吃蘋果有利于瘦身，卻從來都沒聽過經常喝可樂可以瘦身的。

這是一個最典型的關于如何看待食物熱量的例子，也是我為什麼要告訴大家吃東西時不要斤斤計較食物的熱量，不要每天去計算食物的卡路裡的原因。雖然減肥和食物的熱量有關系，但并不是絕對的，而是要看你選擇什麼樣的食物、食物給人體帶來的營養及其營養素是否有益健康。所以每當有人向我展示他們每天食物的卡路裡表時，我都不知道該說什麼。那麼為什麼可樂的熱量低，蘋果的熱量高，反而後者會幫助減肥呢？

首先，要正确看待可樂和蘋果中所含的糖分。

可樂中的熱量僅僅是來自于它的糖分，而可樂所含有的糖分之高是衆所周知的，比如一聽330 毫升的可樂，大概含35 克的糖，這相當于大半碗的米飯。

當然，你在喝可樂的時候絕對不會覺得自己是在吃米飯，而是當成水來喝，有時還會搭配蛋糕、漢堡等食物。還有一點就是你在喝可樂時絕不會産生飽腹感，大部分人隻有吃了主食才會産生飽腹感，于是你在不知不覺中額外多增加了很多的熱量。

另外那篇網上的文章中講的是100毫升可樂的熱量，而我們通常喝的可樂都要在330～450 毫升，而這個熱量你可以自己再重新算一下。

雖然單純地看，100 克蘋果的熱量高于可樂，但蘋果中含有的果糖對健康有益，除了果糖外，還含有果膠，也就是可溶性膳食纖維，可幫助降血脂，促進消化，清除體内油脂和毒素，此外蘋果還含有大量的維生素及礦物質，它的營養作用不用我多說大家也會知道，所以才有了“每天一蘋果，醫生遠離我”這樣的說法。而且我們吃蘋果不會如喝可樂那般一次喝下那麼多，也不會随餐食用，所以不會額外增加過多的熱量。

其二，經常喝可樂不僅對減肥沒有幫助，還會給健康帶來危害。

可樂除了含糖分外幾乎不含有任何營養素，而糖進了人體以後，還會消耗維生素，不僅對減肥沒有幫助，還會造成肥胖乃至升高甘油三酯；可樂中含有的磷酸，會導緻鈣的排出和流失，同時影響鐵、鋅、鎂的吸收和利用率，長此以往易導緻骨質疏松；可樂有促進鈣排洩的作用，使經過腎髒的鈣增加，喝甜飲料也會促進體内草酸含量增加，所以喝可樂會增加腎結石的危險。除此之外，還會導緻糖尿病等疾病。

還有一點也許大家都忽略了，看重這個問題的女孩最關心的是瘦身，逛街可以幫助我們消耗熱量

這是對的，對瘦身也是有幫助的，不僅是逛街，其實隻要你勤于運動， 那麼你就會比别人消耗得多。但我想逛街的消耗不是為了那塊蛋糕和那杯可樂，如果我們不攝入這麼多使人發胖又對健康無益的食物是不是更好呢？ 蛋糕雖是小小的一塊，但是它帶來的熱量可要比一碗白米飯要多得多；更遺憾的是蛋糕中幾乎都含有反式脂肪酸，對減肥和健康極為不利，蛋糕中無一例外都添加了黃油或者是奶油等脂類，它一勺的熱量高到100 卡， 比一勺糖的熱量高出6 倍多。

所以逛街幫助減肥固然好，關注食物的熱量也很好，但千萬不要讓熱量的表面現象蒙蔽了自己，吃了可樂和蛋糕，也許在逛街的過程中可以幫助你消耗掉熱量，但不如選擇白米飯和一點蔬菜來得更健康，更利于瘦身。也不要每天再計算着熱量來吃東西，那樣未必可以幫助你瘦身，選擇天然的、健康的食物，健康的生活方式，才是最重要的。

作者：趙英敏（高級營養師）

文章内容來源：《醫食參考》

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