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排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養

美食更新时间:2024-07-07 12:30:31

家常排骨玉米湯

适合周末做給TA，但如果不幸的是，你單身。沒關系，做給自己，也是安慰。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）1

食材準備

500克排骨段

1根鮮玉米

胡蘿蔔、姜絲、蔥段各少許

鹽、胡椒粉各少許

烹饪步驟

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）2

1 玉米洗淨，切段。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）3

2 胡蘿蔔去皮洗淨，切塊。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）4

3 鍋中倒入适量清水，倒入排骨段。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）5

4 汆煮至斷生撈出。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）6

5 放入清水中洗淨。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）7

6 另起鍋加适量清水，倒入排骨、姜絲、蔥段。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）8

7 加蓋煮沸。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）9

8 轉到湯煲燒開，倒入玉米、胡蘿蔔煮沸。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）10

9 再用慢火煲40分鐘至排骨熟軟。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）11

10 加鹽、胡椒粉調味。

排骨玉米湯怎麼做好吃又有營養（一根玉米一斤排骨）12

11 端出即可。

美食常識

玉米是粗糧中的保健佳品，日常生活中多食玉米可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米還富含維生素C，能使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋産生。排骨的營養價值也很高，其富含脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養成分，具有補鈣、補血、強筋骨等功效。尤其适宜幼兒和老人食用。

制作小貼士

排骨煮湯時一定要先汆水，再洗淨，去掉浮沫，這樣煮出來的湯色澤清淡、口感清爽。炖排骨時，滴入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。不過，醋不宜加多，否則就失去了湯品的鮮味。

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