竹荪營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,是名貴的食用菌,野生竹荪産量稀少,無法規模化,目前已經實現人工種植竹荪,下面介紹一下野生竹荪和種植竹荪區别。
外觀差别
目前竹荪種植技術成熟,各種品種的竹荪都能人工種植,從外觀上野生竹荪和種植竹荪沒有差别,人工種植竹荪的整體品相要好于野生竹荪,野生竹荪因為是野外生長,大小參差不齊。
竹荪
口感差别
野生竹荪口感和人工種植竹荪口感沒有太大差别,影響竹荪口感的主要是肉質厚薄,還有竹荪品種,比如貴州織金産的紅托竹荪就是竹荪中的上品,肉質厚,口感比其他品種竹荪更鮮香。
竹荪
營養價值區别
國内專家對野生竹荪和人工竹荪的營養成分做了對比,數據顯示兩者之間成分基本吻合,隻有某些微量元素方面有細微差别,野生竹荪和人工竹荪的營養價值幾乎沒有區别,目前竹荪是人工馴化種植最成功的野生菌。
竹荪
市場上有野生竹荪賣嗎
野生竹荪産量少,而且品質不穩定,市面上幾乎沒有野生竹荪出售,隻有少量農戶自己采摘的,一般人買不到,而且還可能上當受騙,在售的絕大多數都是人工竹荪,因此,賣竹荪建議直接買種植竹荪,不用迷信野生竹荪,也不要上假野生竹荪的當。
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