在漫長的曆史長河中,咱們的先人們總結了無數的生活小經驗!就拿美食領域來說,什麼豬不椒、羊不料、牛不韭、魚不蒜;什麼油多不壞菜,歪瓜裂棗甜等衆多的俗語!
就拿豬不椒來說,它是告訴我們在清炖豬肉、豬骨時,不宜和花椒一起炖,因為花椒的味道太沖,會遮掩或搶奪豬肉原本的味道,使肉的香味變淡!
其實,這樣的俗語有很多,簡單易懂,說起來也是朗朗上口!今天和大家分享一個關于夏天的俗語,就是“夏天吃瓜,中藥不用抓”!
夏天吃瓜,中藥不用抓到底什麼意思?
夏天吃瓜,中藥不用抓。從字面上的意思來理解就是夏季的時候,常吃一些瓜類的食物,有益于身體健康,不易生病,這樣在古代就無需看病抓藥了!
其實,從古至今,很多地方都有春吃芽、夏吃瓜的說法!夏天本就是各種瓜類成熟的季節,大部分的瓜類具有清涼補水,解暑去濕的作用,而這恰好對應了夏季的溫度高,濕度高、食欲差、愛出汗等問題!
那麼,夏季吃什麼瓜最好呢?别急,下面咱們就按照夏季的特點,給大家介紹不同作用的瓜,日常可以多吃點,接下來就一起看看吧!
夏季補水第一瓜:黃瓜
很多朋友認為西瓜含水量最多,其實,西瓜隻有92%的含水量,而黃瓜卻達到了95%;其次,黃瓜不僅水分多,營養也豐富,例如含有大量的多種維生素、礦物質等,常吃黃瓜可以清熱解渴,補充體内消耗的水分!
注意,吃黃瓜不能切頭去尾,因為黃瓜的尾部,雖然滋味苦苦的,但卻含有豐富的苦味素,可以輔助我們消化;其次,黃瓜涼拌也好,烹炒也罷,都可以,切記要少吃腌制的腌黃瓜。
夏季去火第一瓜:苦瓜
提起苦瓜,相信不少朋友立馬就露出一臉嫌棄的樣子!苦瓜,以苦而得名!雖然味苦,但營養卻十分豐富,尤其是它含有的苦瓜素、苦瓜甙,被譽為是“脂肪殺手”!《本草綱目》也曾記載:苦瓜,無毒,解勞乏、清心明目!夏季,常吃苦瓜既能補充身體所需的各種營養,還能清熱去火!
小貼士:苦瓜味苦,很多朋友就是因為受不了苦的味道,才不喜歡吃苦瓜的!其實無論是烹炒,還是涼拌,在做之前,可以先焯一下水,這樣苦瓜的苦味就非常淡了,再吃口感就好多了!
夏季滋補第一瓜:南瓜
南瓜是為數不多可以一年四季都能吃的瓜,它具有高纖維低熱量,高營養低含糖的特點,可以說男女老少皆宜!尤其是南瓜含有豐富的維生素A,對于家中有孩子,或者工作中用眼疲勞的朋友,常吃南瓜對眼睛有益!
夏季利濕第一瓜:西瓜
西瓜是夏季消耗最多的一種瓜類!老于最喜歡把西瓜一切兩半,放到冰箱冷藏一下,吃的時候别提有多過瘾了!西瓜雖然含水量沒有黃瓜多,但架不住西瓜一次性吃得多啊!
其次,西瓜含有膽堿,可以讓我們的頭腦保持清醒!如果,天氣炎熱,感覺昏沉沉的,老于建議你啃上半個西瓜,絕對精神抖擻!
夏季益壽第一瓜:冬瓜
對于減肥的朋友,冬瓜是不陌生的!冬瓜是高鉀低鈉型的蔬菜,夏天常吃冬瓜,可以防止水腫。其次,冬瓜不僅營養豐富,熱量也低,常吃還可以輔助身體消耗更多的脂肪!
小貼士:炒冬瓜時,要挑選外皮顔色深的,這樣的冬瓜炒的時候不容易出湯,口感也好;如果是炖着吃,則要選擇外皮顔色淺的,表皮白霜多的,因為這樣的冬瓜松軟,易入味!
夏季養顔第一瓜:絲瓜
老于認為,夏季的飲食主要以清涼敗火為主,而最貼切這種食物的就是絲瓜!很多朋友認為,絲瓜有股怪怪的味道,但不得不說,絲瓜卻是最适合夏天吃的瓜類!
絲瓜不僅含有豐富的多種維生素、胡蘿蔔素以及多種微量元素,還含有絲瓜苦味質、皂甙類等特殊的營養物質,常吃絲瓜不僅清熱敗火,還能解暑除煩躁;其次,由于絲瓜含有豐富的維生素C、E所以,絲瓜還有着“美人顔”的贊譽!
以上就是今天和大家分享的内容,希望可以幫助到大家!老于再次提醒,夏季到了,飲食也要有所調節,上述的這幾種瓜,不妨常吃一些,這樣才能安心順利的度過夏天!最後,感謝大家的觀看,謝謝!
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