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上海香芋味蛋糕成本價

教育更新时间:2024-11-17 14:16:36

10種香缇奶油的調味，讓你的蛋糕豐富起來

讓有了這10種香缇奶油的調味配方，再也不怕蛋糕不好搭配了

10種香缇奶油的調味

配方：

原味奶油打發：淡奶油100g、糖10g。

檸檬奶油：淡奶油100g、糖10g、5g檸檬皮拌勻即可。

小貼士：檸檬皮刨成絲直接加入奶油。

芒果奶油：淡奶油100g、芒果果蓉30g、葡萄糖漿15g。

酸奶奶油：淡奶油100g、糖10g、酸奶25g、拌勻即可。

小貼士：拌勻時奶油如果有點稀，再加入适量打發好的淡奶油攪拌至理想中的狀态即可。

咖啡奶油：淡奶油100g、糖10g、咖啡粉5g、水20g。

小貼士：1、咖啡粉要原味，不加糖不加奶精；2、水可以替換成白蘭地。

上海香芋味蛋糕成本價（重慶歐藝培訓學校告訴你10種香缇奶油的調味）1

重慶西點甜品蛋糕培訓_生日蛋糕培訓_面包烘焙培訓-重慶歐藝教育

奧利奧奶油：淡奶油100g、糖10g、過篩奧利奧20g。

焦糖奶油：淡奶油100g、好時焦糖醬20g、拌勻即可。

小貼士：焦糖奶油可以不加糖，可根據自己口味加焦糖醬，可以加海鹽，口感更豐富。

抹茶奶油：淡奶油100g、糖10g、抹茶粉5g、淡奶油25g

小貼士：抹茶粉需過篩。

紅茶奶油：淡奶油100g、糖10g、紅茶1包、淡奶油50g

小貼士：茶包立頓紅茶、紅茶包、茉莉花茶都可以，茶包需煮開，悶5分鐘，再和奶油混合。

巧克力奶油：淡奶油100g、糖10g、黑巧克力33g。

小貼士：黑巧克力需隔水融化至沒有顆粒，先加入20-30g奶油拌勻，再加入剩下的奶油拌勻，（巧克力溫度不能太高）。

乳酪奶油：淡奶油100g、糖10g、乳酪25g。

小貼士：乳酪需隔水融化至沒有顆粒，再加入100g奶油拌勻即可。

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