黑枸杞又被稱為“軟黃金”,主産于中國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑枸杞是迄今為止發現花青素含量最高的食物,那麼,它有哪些吃法呢?
直接食用 把黑枸杞洗幹淨,直接放到嘴裡食用即可,須記住一天用量不可超過30g,多吃易上火。
泡水喝 水溫不可過高,水溫要求40°C以下,因為過高的水溫會破壞花青素而失去功效,泡好後再把枸杞吃掉。
注意:泡水時單泡即可,不宜與茶葉和咖啡一起混泡,茶葉中有鞣酸會吸附黑枸杞中的微量元素,形成不可吸收的物質,不僅降低營養價值,還可能損傷身體健康。
煮湯粥或蒸米飯、煲湯 煮粥炖湯或蒸米飯時,待飯熟晾溫後,将洗淨的黑枸杞放入即可食用,煲湯時,等湯好了以後晾溫再放入黑枸杞,即可食用。
泡酒 選取黑枸杞30g,50度以上純糧食白酒一斤密封浸泡7天,每次一小杯,每日1~2杯,有滋補營養之功效。
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