最近有很多麻麻在後台和微信私信留言說，過敏寶寶的輔食怎麼安排？好多東西不能吃，好怕寶寶營養不均衡啊！君君，能不能多出一點适合過敏寶寶的輔食呢？
真是隔着屏幕都感覺到了，麻麻的深深的焦慮。你們的需求，君君都記在心裡呢~
今天這款蔬菜丸子就特别适合過敏寶寶，不用雞蛋、不用面粉，表皮金黃酥脆，内餡非常非常非常綿軟。
一直以來，各種小丸子都是非常受熊孩子歡迎的，它的形狀吃起來很方便，也适合攜帶。
還能“偷偷”藏起來，寶寶不喜歡吃的蔬菜，挑食寶寶也不用愁啦！
胡蘿蔔和西蘭花是寶寶輔食中的常客了，營養沒得挑！
白玉菇是新星，它的蛋白質含量，比一般蔬菜都高，必需氨基酸比例合适，還有多種微量元素等寶寶身體必需營養物質。
這麼多營養食材搭配在一起，這下子你就再也不用擔心寶寶的營養啦~還可以作為手指食物，鍛煉寶寶的手、眼、口的協調能力！簡直一舉多得~
煎蔬菜丸子
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：土豆140克，胡蘿蔔15克，西蘭花15克，白玉菇15克，面包糠20克（食材的分量隻代表制作量，不代表寶寶的添加量）
烹饪時間：30分鐘
難度分析：初級
1. 土豆洗淨削皮，切丁。
2. 胡蘿蔔切丁，裝入小盤中。
3. 放入鍋中，蒸約15分鐘。
土豆蒸至完全熟透，能輕松用筷子戳小洞的程度就可以了。
4. 蒸好的土豆塊，倒入碗中，搗成泥。
5. 加入蒸好的胡蘿蔔丁。
6. 白玉菇焯水1分鐘，撈出。
7. 西蘭花焯水1分鐘，撈出。
蔬菜焯水去除細菌和農殘等有害物質，還能縮短等一下煎制的時間，這一步驟不建議省略哦~
8. 焯水後的白玉菇和西蘭花剁碎，放入土豆泥中，加少許的鹽。
12個月以上的寶寶，可以加少許的鹽進行調味兒。
9. 将所有的材料，混合攪拌均勻。
10. 取一勺土豆泥，團成丸子的形狀。
這時候的土豆泥是有一點點粘手的，建議麻麻可以在手上抹少許的清水，用來防粘！
11. 均勻的裹上一層面包糠，放入盤中。所有的小丸子都按照這個方法，準備好。
12. 鍋中刷上少許的油，放入丸子。
13. 煎制金黃，就可以出鍋了。
14. 圓圓的丸子，外皮香酥，内裡軟嫩，寶寶根本沒有任何抵抗力呀！
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