葡萄酒的端杯姿勢衆多，兼具專業、優雅、安全、方便等衆多功能于一身的，“托杯底”這一個姿勢就夠了：
當你将杯子遞給别人時，用這姿勢最方便别人接杯：不管Ta是想托杯底、還是抓杯頸、甚至用手掌握住杯身接過去……
甚至，像專業人士一樣，看葡萄酒的顔色，這個姿勢也是特别方便的。
手指、手掌能不能接觸杯身？磚家說法是：不能。
在喝紅葡萄酒的時候，如果外界環境過低，或者你覺得這酒醒得不夠，還需要你用手掌、雙掌握住葡萄酒杯來給酒液加溫，讓葡萄酒“打開”得更快，就像将含苞欲放的花朵催開一般。
上圖是幹邑、雅文邑等白蘭地的常見端杯姿勢，是手溫能夠讓酒的香氣發揮得更好。
喝葡萄酒時，要不要刻意端得優雅專業？衆說紛纭，不想在此以“專業”的名義來定義什麼，隻想說，這事兒有點像我們看外國人抓筷子。
如果這外國人是你的好朋友，比如私人聚會時，對方怎麼笨拙的拿筷子，甚至用手抓食物，你都會覺得可愛。
但，如果是商務應酬，尤其是正式的宴會上？外國人不是你的好友，甚至是你工作上的競争對象，且你們要争取的客戶，正好也在場……誰說細節決定成敗？尤其商場如戰場的商業社交場合，可能一個小小的不得體，就能夠大大影響印象分，驟降或飙升……
咱也不用上綱上線說得這麼嚴肅，假若你看到一個筷子用的很好的外國人，會不會對Ta有更好的印象？
最後，我們抛開社交重要性、也不糾結手溫對葡萄酒的影響，抛開所謂的“逼格”，在鄙人來看，手不接觸杯子、更多是憐惜。為什麼呢？ 這是你不知道的“葡萄酒杯清潔”之辛苦。
絕大多數喝葡萄酒的人不用清洗杯子，想象不到杯子清洗的辛苦。其實，手掌、手指接觸葡萄酒杯身留下的痕迹大大增加了杯子清潔時的難度。
還記得小時候讀書，學校做衛生、擦窗戶玻璃麼？一點點的沒擦幹淨，都會在透亮光線下被看得清清楚楚，葡萄酒杯子亦是如此，相對于杯内葡萄酒液的清洗，人手在位子外壁留下的污痕，後者清洗的難度大很多。
作為易碎的葡萄酒杯，講究的來說，還不能用洗潔精等，得用專業的清洗布小心翼翼地擦拭污痕，這辛苦遠遠超過了我們在學校搽窗戶玻璃。
好吧，除了那個不變應萬變的“托杯底”姿勢，以下這些握杯姿勢，都是OK的。
當你不用手握葡萄酒杯身的時候，碰杯的話，都是很方便優雅。
圖源自網絡，感謝原創者。
撰文：李隐儀Amyli
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