脂肪肝是什麼？其實就是過多的甘油三酯堆積在肝髒導緻的一種疾病。脂肪肝在早期一般無明顯症狀，很多人都是在體檢後才驚奇的發現自己有了脂肪肝。那麼，到底是什麼原因導緻的脂肪肝呢？有什麼辦法可以消除它？今天，“問上醫”就跟大家講講。

肝髒是把食物中的脂肪酸合成甘油三酯的重要場所。但是，肝髒并沒有多餘的空間來存儲它們。而且甘油三酯也無法直接進入血液。于是，肝髒生成了載脂蛋白，主要是低密度脂蛋白。把甘油三酯裝上去，就能讓它進入血液運送到全身各處。

在這個過程中，如果攝入的脂肪酸過多或低密度脂蛋白合成過少，都會造成甘油三酯堆積在肝髒中，變成脂肪肝。

脂肪肝有很多種不同的類型，包括：

（1）酒精性脂肪肝

肝髒是我們身體裡唯一能“解酒”的器官，不過，酒精卻是傷肝的一把好手。酒精在肝髒會代謝成乙醛，而乙醛就會損傷肝細胞，輕則引起血液中轉氨酶升高，重則導緻酒精性脂肪肝、肝硬化。

（2）肥胖引起的脂肪肝

肥胖的人體内合成了過量的甘油三酯合成量，沒有足夠的載脂蛋白能把它們運出去，于是隻好堆積在肝髒裡。

此外，肥胖的人多合并有胰島素抵抗，也就是身體對血糖的利用率下降，這時，肝髒還要把過剩的血糖重新合成甘油三酯，進一步加重了高血脂和脂肪肝。

（3）營養不良性脂肪肝

營養不良、蛋白質不足也是引起脂肪肝的重要原因，沒有足夠的蛋白質攝入，肝髒就無法合成足夠的載脂蛋白，于是就有大量的甘油三酯就囤積在肝髒裡。這就好比工廠流水線作業，突然在某個環節機器壞了，大量的産品（脂肪）就會堆積在這裡。

（4）藥物性脂肪肝：

臨床上某些藥物，如四環素、腎上腺皮質激素、抗腫瘤藥物以及一些有毒的化學物質，像砷、鉛、銀、汞等，也會抑制體内蛋白質的合成，從而導緻脂肪肝。

脂肪肝并不是一種确切的疾病，而是肝髒受損的一個過程，如果在這個過程中能及時幹預，确實是可以恢複如初的。那麼，具體該怎麼做呢？

（1）找出病因，有的放矢

酒精性脂肪肝：戒酒是關鍵。輕度酒精性脂肪肝隻要戒酒4~6周後，轉氨酶水平就能恢複到正常水平。

肥胖引起的脂肪肝，控制體重就能逆轉。肥胖的人脂肪肝的發病率是體重正常人的6倍。但是，研究發現，隻要在一年内體重下降3%~5%（6~9斤），脂肪肝就會有明顯改善。

營養不良性脂肪肝：注意增加優質蛋白質和維生素的攝入，保證營養均衡。一般來說營養不良性脂肪肝患者在給予高蛋白飲食後，肝内脂肪會迅速減少。

藥物性脂肪肝患者：停止使用相關藥物是前提，直到脂肪肝恢複為止。

（2）調節飲食結構，高蛋白、高維生素、低糖、低脂肪

• 保證蛋白質的攝入量。因為肝髒需要蛋白質的參與才能合成載脂蛋白，運輸、代謝脂肪；
• 瘦肉、雞蛋、魚蝦、豆類食物都是非常不錯的蛋白質來源，建議每天都可以吃一點；
• 新鮮的蔬菜每天至少要吃500克，水果不要少于300克；
• 甜食、飲料、油炸食品最好戒掉。

（3）增加運動量

逆轉脂肪肝的運動以有氧運動為主。因為有氧運動持續時間長，可以消耗更多的脂肪，像大步走、慢跑、遊泳、騎自行車等。推薦每次運動30分鐘以上，每周至少5次。

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