啤酒烤鴨的做法與配方?主料:鴨适量、啤酒适量、蒜葉苗适量,我來為大家科普一下關于啤酒烤鴨的做法與配方?以下内容希望對你有幫助!
主料:鴨适量、啤酒适量、蒜葉苗适量。
配料:八角适量、幹辣椒适量、桂皮适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、油适量、鹽适量、糖适量、醬油适量、蚝油适量、老抽适量、酒适量。
準備好各材料。
鴨件用沸水煮去血水,撈出待用。
燒熱鍋,爆香調料。
倒入鴨肉翻炒,再投入除鹽外的調味料。
把啤酒注入鍋内。
蓋上蓋子,先大火燒開,再轉小火焖煮45分鐘左右。
加鹽調味。
再撒點切碎的蒜苗葉即可。
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