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絲瓜尖怎麼吃才好吃

生活更新时间:2025-01-08 13:36:50

絲瓜尖怎麼吃才好吃?廚房神技文/廣州日報記者馬駿，下面我們就來說一說關于絲瓜尖怎麼吃才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

絲瓜尖怎麼吃才好吃

廚房神技

文/廣州日報記者馬駿

圖/廣州日報記者盧政

夏天裡，炒份家常南瓜尖品食較為常見，但絲瓜尖也可以做菜哦，而且口感甩出南瓜尖幾條大街遠，雖同屬粗纖維，卻全然沒有南瓜尖的粗澀感。當然啦，烹制的手法看似有些簡單，但卻頗為獨到，畢竟在經曆了“冰火兩重天”的升華之後，絲瓜尖脆嫩爽口、椒麻開胃，其他的無須贅言，僅美容去皺這一點是不是就足夠打動你的“芳心”。

材料：

雲南絲瓜尖、松仁、精鹽、蔗糖、花椒油、麻油、色拉油、食用花。

做法：

1.掐下雲南絲瓜尖5厘米左右的嫩尖部分，洗淨飛水，然後過冰水待用。

2.熱鍋中倒入少量色拉油，放入松子炸至金黃色，撈起瀝油。

3.将絲瓜尖盛放上盤，取精鹽、蔗糖、麻油和花椒油于碗中拌勻，澆淋于絲瓜尖上并輕撈輕拌。

4.撒上炸好的松子，加放兩三朵食用花稍作點綴。

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