一說到紅糖，總會想起那些被大姨媽折磨的半死不活的妹紙們。在特殊時期，紅糖似乎就化身成為了如“白開水”般的萬金油，多喝總沒錯！紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，适合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過複雜而弄巧成拙！如果你喝膩了紅糖水，那就來看看紅糖還能做出什麼樣可口的料理，妹紙們可以多吃一點哦！

◆香蕉紅糖布丁

用料：香蕉160g、紅糖50g、鮮奶油100ml、牛奶200ml、雞蛋2個、蛋黃2個

1. 香蕉去皮按所需用量稱重

2.兩枚雞蛋混合兩個蛋黃，順着慢慢攪拌，避免氣泡

3.在蛋液中加入紅糖，順着攪拌至自然融化

4.淡奶油混合牛奶加熱至快沸騰為止，分次少量加入蛋液中用篩網過濾一次

5.香蕉放入保鮮袋用手或工具碾至泥狀

6.加入香蕉泥拌勻，浮沫可用廚房紙巾吸掉

7.調好的布丁液盛入容器，震蕩出氣泡，蓋上錫紙

8.烤盤倒入2CM高熱水，放入預熱好160度的烤箱，烤制約40分鐘。若未凝固，可酌情延長烤制時間

◆紅糖大棗炖雪梨】

用料：雪梨、大棗、紅糖、枸杞

1.雪梨去皮，放入鍋中

2.大棗洗淨，放入鍋内

3.加入紅糖

4.加入足量清水

5.小火慢炖2小時左右，加入洗淨的枸杞

6.用筷子插下，梨能順利插透即可

◆紅糖老姜番薯糖水

用料：番薯、姜、紅糖、紅棗

1.紅棗去核切瓣，拍散姜，水煮開後放入熬制成姜水

2.番薯削皮切塊浸水，期間多次換水洗掉澱粉使湯色清亮

3.将處理好的番薯放入步驟1的姜水中，大火煮沸鲑後放入紅糖轉小火煮至番薯變軟

◆桂花紅糖糯米藕

用料：蓮藕2節約500g、糯米2.5勺約400g、紅糖5大勺、冰糖5大勺、幹桂花1大勺

1.糯米洗淨後用清水浸泡至少4小時，至能用手輕易碾碎程度

2.蓮藕去皮切去一頭

3.将泡好的糯米塞入孔中，用筷子輔助壓實，将切下部分蓋上用牙簽固定

4.将塞好的藕放在鍋中加入可将其沒過的水，放入紅糖冰糖，小火炖煮3小時，期間不時反面使其上色均勻

5.下幹桂花煮10分鐘，關火讓蓮藕浸沒糖水中冷卻

6.取出适量糖水在小鍋加熱，收稠至糖漿狀澆淋在切片後的糯米藕上

◆紅糖麻糍

用料：糯米飯适量、水适量、紅糖

1.糯米粉加水用勺攪拌

2.攪拌均勻後用手揉成團

3.面團攤成薄餅狀放入平底鍋加油小火煎，兩面都煎至金黃

4.煎好後撒上紅糖，卷起，切段

◆紅糖煎蘋果

用料：蘋果1-2個、紅糖2湯匙、水1湯匙

1.鍋中倒入紅糖和水，小火慢慢将其燒融

2.放入切片蘋果，用小火慢慢兩面煎

3.煎至兩面色澤變深，蘋果略微脫水，保持至少5分鐘以上，盛起淋少許酸奶

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