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豆沙牛角面包怎麼做

生活 更新时间:2024-11-23 16:50:13

豆沙牛角面包怎麼做?用料高筋面粉500克,糖50克,鹽6克,酵母6克,奶粉20克,,今天小編就來聊一聊關于豆沙牛角面包怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

豆沙牛角面包怎麼做(自制豆沙牛角面包步驟)1

豆沙牛角面包怎麼做

用料

高筋面粉500克,糖50克,鹽6克,酵母6克,奶粉20克,

雞蛋一個,黃油30克,水150克,香蘭素少許。

準備工作:筋面粉過篩 酵母加溫水化開。

做法

(1)篩過的面粉加入糖,鹽,奶粉,香蘭素,酵母攪拌,加入黃油攪拌,醒一會面,繼續摔打,在醒一會面,包餡,做造型,放入暖箱(溫度50濕度35)。

(2)待面包膨脹至原來的三倍左右時,放入烤箱180度烤制25分鐘左右。

小貼士

(1)酵母冬天用量9克,夏天6克。

(2)如果想讓面包更香,口感更好,最好二次發酵。

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