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茶樹菇老雞湯做法

生活 更新时间:2025-01-12 19:42:01

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茶樹菇老雞湯做法(讓你停不下筷子的猴頭菇老雞湯)1

茶樹菇老雞湯做法

雞肉洗幹淨,剁小塊; 猴頭菇用清水洗下外皮的粉末和灰塵,在碗裡放半勺食鹽,加入适量的清水,使猴頭菇充分的浸泡在水裡,至少泡3小時以上; 把泡發好的猴頭菇剪去蹄部,用清洗多次清洗,擠幹水分,撕成小片; 焯一下水,1分鐘左右撈出; 用冷水沖洗兩遍擠幹水分備用; 熱鍋,倒入少許花生油; 油熱後加入雞肉大火翻炒(不怕上火的可以加點小米酒一起炒,會比較香) 炒成這樣子,炒幹出油; 加入适量的開水,煮湯的水最好一次加夠; 加入猴頭菇; 蓋上蓋子中小火煮90分鐘左右; 煮好的湯加入适量的食用鹽調味; 撇去浮油,盛出開喝咯; 成品圖。,

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