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一瓶牛奶兩個雞蛋怎麼做雙皮奶

生活更新时间:2024-07-21 19:23:43

雙皮奶是一種粵式甜品，是用水和牛奶為原料做成的一種甜品。入口即化、Q彈滑爽、奶味十足，在廣東、香港和澳門等地非常受歡迎，是廣東順德的一種特色美食。

據說順德雙皮奶始創于清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。

根據個人喜好的不同，又分為原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個品種，可熱品亦可冷食，适合做飯後甜點，能幫助消化、養胃，特别對女性，常吃，有養顔美容的功效。

1盒牛奶，2個雞蛋，就可以做出Q彈滑爽、奶味十足的雙皮奶啦！現在就是嫩滑香甜可口的雙皮奶教程，快快來學吧！

一瓶牛奶兩個雞蛋怎麼做雙皮奶（1盒牛奶2個雞蛋就可以做出Q彈滑爽）1

雙皮奶配料：純牛奶250ML，雞蛋2個，白糖20克，鹽适量

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1、牛奶倒入碗裡，水開上鍋蒸8分鐘

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2、拿出來放涼，奶面會結成一層奶皮，将牛奶慢慢倒出，奶皮不要弄破，讓奶皮貼于碗底。

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3、倒出的牛奶加糖，加鹽。

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4、将2個蛋清倒入牛奶中拌勻。

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5、過濾一下，讓牛奶更加細膩，主要是過濾氣泡和沒有打散的蛋清。（過濾後的牛奶倒入原來留有奶皮的碗）

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6、蓋上保鮮膜，不要戳孔。

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7、水開後，蒸15分鐘，Q彈嫩滑的雙皮奶做好啦！

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8、搭配愛吃的水果，一份20大洋的雙皮奶出爐啦！（放入冰箱冷藏口感更佳）

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