我們的身邊有許多事許多人，但我們通常隻見到最大最耀眼的那些，可有些不起眼的食物，營養價值十分高。比如下面即将談到的猕猴桃的籽和皮、魚眼魚鱗等，就是被我們忽視的保健佳品。
1.猕猴桃的籽和皮：
猕猴桃皮和籽，富含酚類抗氧化物質。
吃法：洗淨猕猴桃表皮的“絨毛”，然後将整隻猕猴桃打成果汁飲用。
2、魚眼、魚鱗：
魚眼含有相當豐富的不飽和脂肪酸，(天下養生網)能增強大腦記憶力和思維能力，有益心血管。魚鱗含有卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和鈣、磷等，是特殊的保健品。
吃法：魚鱗可用水煮食，蔥姜蒜調味;或放入冰箱後做成魚鱗凍。
3、玉米須：
玉米須的成分包括黃酮、苷類、礦物質、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調節免疫功能等作用。
吃法：将玉米須煎水代茶飲。
4、藕節：
藕的連接部分稱為藕節，與藕在性味、功用上大緻相似，但藕節還具止血功效。
吃法：将藕節搗汁飲用。
5、橘絡：
橘絡中含有一種名為“路丁”的維生素，有通“脈絡”的作用，能使血管保持正常彈性和密度，減少血管脆性和滲透性，防止毛細血管滲血。
吃法：直接食用。
食療最健康。以上的五種東西雖小，但營養價值可不小。這些易被忽略的保健品便宜又安全，易得也易食用，美味與營養兼得，是養生中不可不談的“性價比”高的食物。
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