朝鮮冷面是朝鮮傳統民族的一種面食,以荞麥面冷面作為主食材,主要分為兩種,一個是以荞麥面為代表的平壤冷面,另一個是以土豆面為代表的鹹興冷面。制作朝鮮冷面要用到的食材原料有很多,有辣白、雞蛋、黃瓜絲、梨條、牛肉片等等,湯汁兒清涼爽口,面條勁道有嚼勁兒,尤其是在炎炎夏日,來上這麼一碗冰冰涼涼的朝鮮冷面,那才叫過瘾十足啊!
食材:黃瓜1條、雞蛋1個、牛肉片兒适量、韓式辣白菜少許
做法:
1、黃瓜切絲,梨切片,雞蛋煮熟,牛肉切片,辣白菜切碎
2、開水下面,鍋開2次後,撈出面放冷水中。
3、取1碗放鹽,白糖,1滴老抽,1滴鮮貝露,蘋果醋,雞精,倒入凍冰的礦泉水。
4、将涼好的荞麥面撈進調料碗中,放入黃瓜絲,牛肉片,梨片,辣白菜碎,半個煮雞蛋,撒上熟芝麻即可。
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