開齋節,是阿拉伯語“爾德·菲土爾”的音譯。赤峰的回族稱開齋節為“爾代節”。這是回族最盛大的節日之一。
按伊斯蘭教規定,每年伊斯蘭教曆9月為齋月。在這個月中,成年的穆斯林男女必須齋戒。月首以見到新月為準。齋月期間,穆斯林每天在日升前至日落至地平線下,禁絕一切飲食,同時齋月中也禁止說傷害别人的話、幹損害别人的事。齋戒的目的在于通過嘗到饑餓和幹渴的痛苦,為此培養人的堅強意志、廉潔守法的操行,以及忍苦耐勞的精神,特别是使人在遇到艱難困苦的環境時能夠忍受和堅持。同時由于齋戒者親身體驗到饑餓和艱苦的情況,便能夠推己及人,養成寬厚仁慈、互助互愛的品行。由此,特别鼓勵人們在齋月裡多行善事,廣為施舍,接濟貧困。齋戒滿一月,這天的傍晚要“望月”。但見新月,次日即可開齋。故回族稱“見月封齋,見月開齋”。開齋節一般在我國農曆的初二或初三。
為迎接開齋節,每個回族家庭都忙着炸油香,這是最富民族風味的節日食品。
開齋節這天,男女穆斯林都要起個大早,人人重新沐浴,并換上節日的盛裝。人們要趕赴清真寺參加會禮,并向老弱病殘和貧苦之人出散施舍。禮拜結束,衆人向阿訇出“塞倆目”,全體穆斯林也互相問好、緻賀。人們親切的道“塞倆目”和拿手,表示慶賀和祝願。會禮過後,男女老少穆斯林在清真寺共同開齋,吃油香和抱碗菜。這一天,也有的穆斯林去回民公墓“遊墳”,請阿訇誦讀《古蘭經》,悼念逝者,為生者祈求平安吉慶。
這一天,晚輩要挨家挨戶向親友問候,并送上油香。收到禮物的人家,也要趕快把自家的油香包上送給親友,這叫“回份兒”。
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