粥是一種制作起來非常簡單的主食,尤其是在我們剩了米飯,不知道怎麼做的時候,粥這時候就是一個好的烹饪方式了,隻需要拿适量的水,再熬上一小段時間,就可以馬上食用了,還有的人是在早上時間比較緊迫的情況下,也會選擇粥來食用。
那如果每天都吃粥,身體會發生哪些改變呢?
粥相對于其它的主食來說,是一種非常好消化的食物,如果是純大米粥,更是不需要我們進行充分的咀嚼,就可以進到胃了,對于一些牙口不好的人群,以及腸胃的生理功能比較差的人群,喝粥确實是一種好的選擇。
可是消化的快,我們吃的也會越多,也會越容易産生饑餓感,在那個時候再找其他的食物,也會增加全天攝入的總能量。
另一方面,對于患有胃潰瘍以及反流性食管炎的人群,喝粥也不是一個好的選擇,如果每天都喝粥或者是一次性大量的喝粥,都會在一定程度上加重自己的病情,從而影響到自己的身體健康。
因此,建議沒有疾病的人群平時如果想粥的話,不要單純的去喝大米粥,在做法上可以選擇一些粗糧,如根莖類的粗糧、雜豆類的粗糧、谷物類的粗糧,把這些食物添加進去,不僅可以增強我們腸胃的蠕動感,還能夠延長飽腹感,為機體攝取更多的營養物質。
特别是對于糖尿病患者,盡量減少喝大米粥的次數,恰恰是因為粥好消化這個特點,在食用過後從而讓餐後的血糖升高,不利于血糖的控制,所以,如果糖尿病患者要想吃粥的話,最好添加一些粗糧,不需要全部都是粗糧,這樣口感也會不好,隻需要添加一半或者是1/3即可。
最後還要提醒大家的是,喝粥的時候,不要着急,雖然我國飲食習慣有個特點就是什麼食物都趁熱吃,才是最好的,但對于健康來說,如果食用過燙的食物,容易損傷我們的胃粘膜以及食道粘膜,甚至是增加食道癌的發生概率。
而适合我們食用一種食物的溫度,就是是在65℃就是非常健康的範圍了,俗話說心急吃不了熱豆腐,再好吃的食物也要晾晾再吃。
各位朋友,你有經常喝粥的習慣嗎?平時會喝什麼樣的粥呢?不妨在下方評論中留言,分享你的烹饪技巧。
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