從昨天開始，正式進入到了三伏天。三伏天也就意味着夏天的真正到來，同時也是一年之中溫度最高，而且還是最潮濕悶熱的時候。這種高溫，高濕度，高熱氣的桑拿天會持續一個半月左右，也就是四十多天。這一種天氣裡面，隻要我們稍微抖一下就會汗流浃背，很是不舒服。又因為三伏天也是濕度大的原因，導緻大家也感覺比較疲憊困乏，做什麼事情都不感興趣。

而在三伏天，那就不得不提我們廣東人了。衆所周知，我們廣東人最擅長煲湯，而且還是根據不同季節，煲不同的湯來喝，應對各種氣候。我們廣東地區是沿海省份，所以一到夏天，尤其是三伏天，濕度會比其他省份的濕度要大很多。因此每到三伏天，我們廣東人很喜歡用這種樹根來煲湯，祛濕消暑，輕輕松松度過三伏天。而小丁的媽媽每到三伏天就會用這種樹根同雞肉一起煲湯，這種樹根就是五指毛桃，煲出來的湯有股淡淡的椰香味，湯汁白如牛奶，聞着就讓人垂涎三尺。接下來小丁就給小夥伴們分享這道廣東人三伏天必備的五指毛桃煲雞湯，祛濕消暑，輕輕松松度過三伏天，感興趣的小夥伴不妨跟着小丁一起來學習吧！

五指毛桃煲雞湯

原材料：

半隻土雞，六十克五指毛桃，一小塊生姜，适量的食用鹽

具體步驟：

第一步，将買回來的土雞，用清水将其清洗幹淨，放在案闆上，用刀切成小塊，放在一旁備用。用清水将準備好的五指毛桃清洗幹淨，放在一旁備用。

第二步，将準備好的一小塊生姜，用清水将其清洗幹淨後，削去外皮，放在案闆上切成姜片，放在一旁備用。

第三步，取出一個鍋，鍋中倒入适量的清水，将雞肉放入鍋中，倒入放入切好的姜片，開大火将其燒開。燒開後，将雞肉撈出來，放在清水中清洗幹淨。

第四步，取出一個砂鍋，将清洗幹淨的五指毛桃放入砂鍋中，倒入适量的清水，放入焯好水的雞肉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火慢慢炖煮一個小時。

第五步，時間一到，取出鍋蓋，放入适量的食用鹽，用湯勺攪拌均勻，即可關火出鍋食用。

小提示：

1，因為五指毛桃有祛濕消暑的功效，加上有補益的作用的雞肉，這個搭配煲出來的湯好喝又健康。

2，為了使煲出來的湯水原汁原味，我們基本上去腥都是用姜片，很少用料酒，因為料酒會使煲出來的湯有一股其他味道。

3，小丁喜歡最原汁原味的，所以食材很簡單。小夥伴們可以在煲五指毛桃湯的時候添加其他食材，比如淮山，茯苓，蟲草花等等，看個人喜愛添加哦！

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