荠菜怎麼做下飯菜-tft每日頭條

荠菜怎麼做下飯菜

生活更新时间:2024-12-23 18:13:01

導語：春天遇到此菜，我從不手軟，比荠菜鮮，比韭菜香，做早餐吃太香了！

大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜負！每天與大家分享家常菜，做菜技巧。春天來了，樹葉綠了，走在道路上小樹發芽、小草變綠，瞬間心情特别的美麗。問大家一個問題，你們最喜歡哪個季節？

春天正是很多蔬菜漸漸上市的時候，這個時候我們應該吃一些應季的蔬菜，很多人都認為荠菜、菠菜、韭菜比較好，吃這些蔬菜是正當季，其實有一種蔬菜被人們忽視了，它就是茴香，茴香的營養極高，比荠菜、韭菜的營養高出很多。

荠菜怎麼做下飯菜（春天遇到此菜我從不手軟）1

茴香常用于調料，茴香分為大茴香和小茴香，大茴香是大料，小茴香的果實是調料品，而它的莖葉部分也具有香氣，常用來包餃子、蒸包子等等等。茴香的主要成分是茴香油，有溫補脾胃、抗菌驅蟲、減肥等功效。茴香還有豐富的維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，鈣等營養元素，對人身體有許多的好處。茴香能理氣活血、也能止痛，平時女性經期痛經腹痛時，多吃茴香可以緩解疼痛。

荠菜怎麼做下飯菜（春天遇到此菜我從不手軟）2

不知道大家平時拿茴香來做什麼美食？今天與大家分享一款茴香餅的做法，特别适合做早餐吃，營養美味，老人孩子都愛吃。

【茴香雞蛋餅的做法】

準備的食材有：茴香、雞蛋、蔥花

所需要的調料：十三香、鹽、食用油、香油、食用堿

1.把買回來的茴香清洗幹淨控水，将控幹水分的茴香切成碎丁，裝入盆内，放入适量的食用堿，食用堿可以使茴香翠綠軟爛。

荠菜怎麼做下飯菜（春天遇到此菜我從不手軟）3

2.茴香内打入3個雞蛋，放入2勺面粉，适量的鹽，1勺十三香、8滴香油、1勺蚝油，放入适量的純淨水，用筷子迅速的朝一個方向，攪拌至稠稀均勻并沒有顆粒狀的面糊。

荠菜怎麼做下飯菜（春天遇到此菜我從不手軟）4

3.電餅铛預熱，倒入适量的食用油，油熱倒入适量的面糊，用鏟子攤平，蓋上鍋蓋，烙至1分鐘，将茴香雞蛋餅翻下個，另一面烙至30秒即。

荠菜怎麼做下飯菜（春天遇到此菜我從不手軟）5

4.為了方便食用，把雞蛋餅一分為四。這樣營養美味的茴香雞蛋餅就做好了，特别的軟爛，大人孩子都愛吃，尤其是女性朋友和正在長身體的小朋友要多吃，做早餐首選之一，簡單易做，營養又好吃。

荠菜怎麼做下飯菜（春天遇到此菜我從不手軟）6

茴香也可以涼拌吃，春天我們容易上火，多吃一些涼拌菜也比較好。茴香和花生是絕配，在涼拌茴香的時候，茴香不用焯水，直接清洗後，切成長度相同的長條，放入蒜末、幹辣椒，澆上熱油，放入靈魂料汁和熟花生米即可，也是一道營養美味的小涼菜。

荠菜怎麼做下飯菜（春天遇到此菜我從不手軟）7

你們喜歡吃茴香嗎？茴香還有哪些不同的美食做法？歡迎下方留言評論，我們共同學習。今天關于茴香雞蛋餅的做法就分享到這裡，如果您喜歡我的分享就點贊支持一下吧，您的每一個點贊支持都是我前進的動力，感謝支持，感謝觀看，明天見！

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