常言道：進補四條腿的不如2條腿的，2條腿又不如1條腿的，而最滋補的還是沒有腿的，那就是海産品。
衆多海産品中魚類是最營養容易消化的，适合大衆所有人群，進入秋季正是進補的時候，給家人補補正當時，所以我家餐桌每周幾乎天天看見魚，黑魚是其中之一。
黑魚是大衆選擇性大的魚，價格實惠不貴，做水煮魚、酸菜魚中用黑魚比草魚還營養，而且肉Q彈刺又少，放心給老人孩子吃。
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。産後女子身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血此刻可以開始進補黑魚用以催乳、補血。
黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，所以，對于身體虛弱的或者是營養不良的等人群都可食用。
今天和大家分享一道酸湯黑魚片的做法，簡單又營養，特别适合秋季食用。
因為秋天容易幹燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘，要是多吃一些酸的東西的話可以起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。
材料：黑魚片200克，豆芽适量，姜蒜蔥少許。
黑魚是我提前買的時候讓賣家幫助片好的，魚頭魚尾煲湯，魚片做這道菜剛好，加鹽抓拿出膠質，然後沖洗下，再次加入少許鹽胡椒粉、澱粉抓勻腌制10分鐘。
你也可以用金針菇，但是我喜歡吃豆芽，而且秋季多吃豆芽可以很好促進腸道蠕動幫助新城代謝。
步驟第一步：在鍋中加入蔥姜蒜和油先炒香。
第二步：然後加入豆芽稍微翻炒幾下，接着加入一包酸湯肥牛調料汁，還有适量的水，燒開
第三步：把腌制好的魚片，要一片一片放入，不要馬上翻動避免澱粉和湯汁渾濁在一起，之間等待開鍋。
再次燒開，可以根據個人口味放點胡椒粉、料酒調味，撒上蔥花就可以上桌開吃了。
秋季肺氣在8月份正盛的時候，我們一方面要控制不太讓肺氣太盛又要把肝氣增強，所以中醫用少辛增酸來指導秋季養生。這樣能解決秋燥帶來的咽喉腫痛，咳嗽。便秘、皮膚幹燥、口舌生瘡等症狀。
但是最好的個人還是建議多喝水。
秋天多喝水可以滋潤肺腑，具有極好的潤肺止咳的作用，可以預防肺部疾病。
好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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