“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的，它是具有意大利風味的食品，但其實這種食物已經超越了文化和語言的障礙，它已經成為了全球通行的小吃了，受到了各國人民的喜愛。披薩又稱為比薩，匹薩，比薩餅，它的價格很高，一個8寸的披薩餅要賣到40元到50元，對于我們家來說，買一次披薩簡單太奢侈了，這幾天家裡的小孩又吵着要吃披薩，索性給她做了一個，沒想到她吃得還挺高興，現在洪洋就把做法分享給大家。

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2、第一步是和面，首先在220ml的溫牛奶中，加入4克的酵母，攪拌至酵母融化，接着大碗中倒入450克的面粉，中筋面粉和高筋面粉都可以，打入兩個雞蛋，一勺白糖促進酵母的發酵，再加兩克的精鹽，先攪一攪，然後再逐漸的倒入酵母牛奶水，攪成面絮狀，淋入10毫升的食用油，最好是無色無味的油，然後揉成一個中等軟硬的光滑面團。這個面呢，我大概發酵了一個小時左右，當看到面團的體積明顯變大，并且裡面有豐富的氣孔時，面就發好啦！

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3、我們需要提前準備一些配菜，可以根據自己的喜好準備，我準備了一些火腿腸片，黃瓜片，玉米粒，洋蔥丁，胡蘿蔔丁。面發好後呢，直接放到面闆上就行，把它多揉一會兒，排排裡面的氣體。氣體排得越好，披薩的内部組織就越細膩。然後把面團切成兩份，取一份大的，先揉勻，然後擀成一個大約四、五毫米左右的薄餅。電餅铛提前預熱，抹上一層油，然後放餅伾，我們在放餅伾之前要關火，然後再搓一根長條，把這根長條圍在薄餅的周邊，再用叉子在薄餅上插一些氣孔，以免在烙的過程中餅中間起鼓，然後饧十分鐘。我們再把剩下一小塊兒面，揉勻擀薄，把餅伾周邊捏起來，讓它比中間高，然後用叉子在餅中間插一些孔，我們的披薩餅伾就做好了，把它裝進保鮮袋，放在冰箱冷凍，什麼時候想吃，拿出來直接烙就行，不用解凍哦!

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4、接下來我們再饧好的餅伾上抹上一層番茄醬或者是披薩醬。撒上少許的芝士碎，再擺上黃瓜片兒，火腿腸片兒，再撒上适量的玉米粒，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，然後小火烙八分鐘。

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5、時間差不多時，在上面再撒上一層芝士碎，再用小火烙五分鐘，看到芝士完全融化後，我們的披薩就做好啦！

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然後我們借助一個盤子的力量把披薩盛出來。吃的時候切成小份就可以啦！披薩這樣做，底部特别的酥脆，而且吃起來還很拉絲，真的特别好吃，這樣一個披薩啊，要是在外面買沒有40塊錢是買不下來的，在家做成本隻要十塊錢左右，非常的實惠，而且在家做沒有任何添加劑，吃着還過瘾，這個披薩的做法非常的簡單，不用烤箱就能做。如果您家裡沒有電餅铛的話，也可以用同樣的方法用平底鍋做，都是非常好吃的，有時間你也試試吧！

食材清單：（面粉450克、酵母4克，雞蛋2個、白糖1勺、精鹽2克、食用油适量、牛奶220毫升、玉米粒、火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、芝士碎番茄醬或者是披薩醬）

洪洋溫馨提示：1、酵母需要在溫牛奶中化開，這樣促進發酵的速度。

2、配菜可以随意添加哦！也可以做水果披薩。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，敬請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲

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