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黃豆煮粥的功效與禁忌

健康 更新时间:2024-12-29 03:59:48

黃豆煮粥的功效與禁忌?功效:健脾寬中、潤燥消水、解毒黃豆又稱大豆,為“豆中之王”其營養價值高,所含蛋白質達40%左右,且可與動物蛋白相媲美現代研究表明,500克黃豆中蛋白質的含量相當于1000多克瘦肉、1500克雞蛋或6000克牛奶的含量,故黃豆素被譽為“植物肉”“綠色牛乳”除蛋白質外,黃豆尚含有碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1維生素B2等黃豆性平、味甘黃豆粥寬中下氣,利大腸,消腫解毒,今天小編就來聊一聊關于黃豆煮粥的功效與禁忌?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃豆煮粥的功效與禁忌(淺談黃豆煮粥的功效與禁忌)1

黃豆煮粥的功效與禁忌

功效:健脾寬中、潤燥消水、解毒。黃豆又稱大豆,為“豆中之王”其營養價值高,所含蛋白質達40%左右,且可與動物蛋白相媲美。現代研究表明,500克黃豆中蛋白質的含量相當于1000多克瘦肉、1500克雞蛋或6000克牛奶的含量,故黃豆素被譽為“植物肉”“綠色牛乳”。除蛋白質外,黃豆尚含有碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1維生素B2等。黃豆性平、味甘。黃豆粥寬中下氣,利大腸,消腫解毒。

禁忌人群:消化不良、脾胃脹氣者慎用。

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