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金魚湯的做法大全家常

圖文更新时间:2025-04-19 10:21:35

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）1

在網上讀了一篇文章，非常喜歡裡面的一句話，“沒有煙火氣的家是冷冰冰的，沒有溫暖氣息的，當有了鍋碗瓢盆撞擊的聲音，便有了煙火氣息，才有了家的味道”，我不知能為家人做些什麼，那我就好好地煲湯煮飯吧。。。

By 花青柔懿【豆果美食官方認證達人】

用料

鲫魚 3條（淨重約850克）
香菜 30克
食用油 40克
姜汁 20克
鹽适量
白胡椒粉适量
清水适量

做法步驟

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）2

1、将鲫魚清洗幹淨；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）3

2、放在廚房紙上吸幹水分；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）4

3、鍋燒熱後，放入食用油；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）5

4、放入鲫魚；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）6

5、中火煎至兩面金黃色；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）7

6、煎魚過程中，燒一壺開水；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）8

7、當魚煎好後直接倒入開水；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）9

8、加入姜汁和鹽；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）10

9、蓋上鍋蓋，中大火煲炖20-25分鐘；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）11

10、煲湯過程中，将香菜切碎備用；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）12

11、最後将香菜碎放入鍋中，撒适量胡椒粉；

金魚湯的做法大全家常（家常鲫魚湯的做法）13

12、關火盛出即可。

小貼士

1、鮮活的鲫魚，煮出來味道很鮮美，因此做魚湯時，不要加過多的調味品； 2、如果想要魚湯濃白，一定先要用油煎魚，加入開水後，油脂經過乳化，會讓湯汁變成白色； 3、煲湯時間也不要過長，尤其是魚湯； 4、魚湯的營養是有限的，建議大家還是要把魚肉吃掉，嘻嘻。

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