章魚小丸子又叫章魚燒，是日本家喻戶曉的國粹小吃，因其皮酥肉嫩、鹹香鮮美，且味美價廉，現早已流行開來，成為小吃一條街或夜市上必不可少的一道美味街邊小零食。孩子嘴饞最愛的街邊小吃，章魚小丸子，想吃别再出去買了，教你在家輕松做，既能當零食還能飽肚子，幾步就上桌，皮酥肉嫩，營養美味，全家都愛吃。##春節宅家吃什麼，赢精美獎品#

章魚小丸子是我所接觸的小吃零食中，最簡單易做的一種，當然，前提是要要有一口章魚小丸子專用燒烤盤，這個模具盤價格不貴，卻相當的實用，煎個鹌鹑蛋或者蔬菜餅什麼的，不要太省事，尤其孩子的早餐，有了它，三下五除二，十分鐘就能搞定。#一份絕不會失手的菜譜#

話題再轉回來，畢竟我們今天要分享的是章魚小丸子的做法。章魚小丸子想要好吃，最重要的就是面糊的調制，而且一定要過篩并靜置醒發，這是口感酥軟柔潤的前提。剛出爐的章魚小丸子的表面淋上沙拉醬和特制的醬汁，鹹香鮮美瞬間滿溢，加上木魚花随着熱氣升騰的舞動，着實讓人食指大動，胃口大開，孩子早就迫不及待的送入口中，就那麼囫囵一咽，不怕燙的便入腹中，咂嘴舔唇，依然意猶未盡。

簡單好吃又營養美味的寶寶小零食章魚小丸子的做法：

食材：

面糊材料：低筋面粉200克、雞蛋2個、鹽3克、泡打粉半茶匙、清水400克

照燒醬：料酒20克、生抽10克、水澱粉20克、糖10克

其他：章魚、洋蔥、包菜、姜片、沙拉醬、木魚花、海苔碎

做法：

1、低粉和泡打粉放入大盆中，加入一茶匙鹽，打入兩個雞蛋；

2、倒入清水，用蛋抽攪拌均勻（家裡沒有蛋抽的，用筷子也可以），用濾網過濾出面疙瘩，蓋上保鮮膜，靜置一小時；

3、姜片和章魚（人懶，用鱿魚圈代替的）放入沸水鍋中氽燙去腥，基本上入鍋不到一分鐘就撈出；

4、将章魚、洋蔥和包菜分别洗淨後，切成小碎丁；

5、下面做照燒醬（實在懶得動手的話，市場上有現售的）。将照燒醬的所有材料放入鍋中，煮到粘稠狀即可；

6、将家用章魚小丸子燒烤盤上（這個鍋很實用，價格也不貴，女兒最愛用它煎鹌鹑蛋）刷上一層油，放竈具上用中小火加熱；

7、每個模具孔中倒入八分滿的面糊，接着放入章魚丁、包菜丁、洋蔥丁；

8、再倒入一些面糊（這個可以到小吃一條街賣章魚小丸子的地方，看一下就會了，很簡單的）；

9、用簽子将表面的面糊向就近的模具孔中撥拉，稍微向丸子中間塞進一些，然後把丸子傾斜挑起；

10、最後再倒入一些面糊，将表面的菜和面糊向丸子裡塞；

11、将丸子翻個圈，表面刷一層油，略微煎一會，再翻轉丸子，刷一層油，将丸子煎至金黃；

12、煎好的丸子用簽子一個個的挑人盤子中，澆上照燒醬和沙拉醬，撒上海苔碎和木魚花，就可以趁熱開吃啦。

有了家用章魚小丸子燒烤盤，做這個章魚小丸子不要太簡單，好吃易做，營養美味，孩子還愛吃，媽媽們還等什麼，在這個特殊的新年，還有一家人圍在一起說說笑笑的做着美味小零食，更溫馨的嗎！

章魚小丸子看教程，哪怕廚房小白也能輕易做出來，但是，再簡單的美食也是有一些小技巧需要掌握的，比如，拌好的面糊一定要過篩，最好靜置一段時間後再過一次，這樣中間沒有面疙瘩的存在，才能讓面糊更細膩，吃起來口感更好。

享受生活，收獲幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育兒知識、寶寶輔食食譜、簡單好吃又營養的家常菜的做法大全敬請翻閱作者小睡鼠早教的其他文章。喜歡的朋友，别忘了點贊、關注我，讓我們天天美食天天見！

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