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倒春寒吃什麼好

生活 更新时间:2024-12-13 18:30:14

倒春寒吃什麼好(鮮香下飯的倒春寒吃)1

毛血旺是咱們大重慶的一道特色菜、也是重慶江湖菜的鼻祖,以麻辣鮮香,味道濃郁,配以生鴨血,毛肚雜碎、鱿魚,豬肉、最後淋上熱油、香~

By 心清似水淡若雲 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 牛百葉 150g
  • 鴨血 1塊
  • 黃豆芽 200g
  • 火鍋底料 三分之一塊
  • 蔥姜蒜 适量
  • 鹽 适量
  • 私房豆瓣醬 1勺
  • 二荊條 6根
  • 花椒粒 10克
  • 菜花 1個
  • 牛毛肚 150克
  • 牛黃喉 150克
  • 五花肉 100克

做法步驟

倒春寒吃什麼好(鮮香下飯的倒春寒吃)2

1、鍋裡放入、五花肉片,三分之一塊火鍋料,一勺豆瓣醬,油、茂汶花椒粒、加熱炒香、記住是冷油炒、不然把火鍋料炒糊了味道還沒出來

倒春寒吃什麼好(鮮香下飯的倒春寒吃)3

2、再加入熱水煮開、調入鹽

倒春寒吃什麼好(鮮香下飯的倒春寒吃)4

3、先下入鱿魚、血旺,豆幹菜花煮3分鐘

倒春寒吃什麼好(鮮香下飯的倒春寒吃)5

4、再下入油豆皮,牛黃喉、毛肚,等煮熟、(自己喜歡啥配菜都可以煮)

倒春寒吃什麼好(鮮香下飯的倒春寒吃)6

5、鍋裡燒熱油、放入辣椒段和花椒粒炸香、淋在碗裡上桌

倒春寒吃什麼好(鮮香下飯的倒春寒吃)7

6、巴适得闆~~這就是重慶味道、裡面毛肚、鴨血、鱿魚,牛黃喉不可以少

倒春寒吃什麼好(鮮香下飯的倒春寒吃)8

7、嫩嫩的鴨血、入口即化,超級下飯菜

小貼士

也可以放一些午餐肉 但正宗的就是以貌似雜碎為主~、重慶江湖菜~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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