家常大蝦的三種簡單做法推薦-tft每日頭條

家常大蝦的三種簡單做法推薦

生活更新时间:2024-08-10 11:22:51

家常大蝦的三種簡單做法推薦?西藍花版家常炒蝦材料：基圍蝦10隻，紅椒四分之一個，青椒四分之一個，西藍花一個，食用油适量，鹽少許，生抽少許，姜三片，蒜兩瓣，幹辣椒2個，花椒5粒，蔥一根，今天小編就來聊一聊關于家常大蝦的三種簡單做法推薦?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常大蝦的三種簡單做法推薦

西藍花版家常炒蝦

材料：基圍蝦10隻，紅椒四分之一個，青椒四分之一個，西藍花一個，食用油适量，鹽少許，生抽少許，姜三片，蒜兩瓣，幹辣椒2個，花椒5粒，蔥一根。

鮮蝦剪掉蝦槍、去除蝦腺、放入料酒、姜蒜片、鹽腌制10分鐘；西蘭花洗淨、切小朵，放入沸水，加點鹽、油焯熟，瀝幹水分備用。

鍋燒熱，倒少許油，放入青紅椒、鹽小火煸炒熟，盛入盤中備用；續鍋倒油，放入姜、蒜、花椒、幹辣椒、炒出香味，再放入蝦、生抽炒至變成紅色；放入炒好的青紅椒翻炒即可。

簡易版家常炒蝦

材料：蝦1斤、蔥适量、姜适量、料酒适量、耗油适量、豆瓣醬适量。

蝦洗幹淨處理好，抽去蝦線，洗淨瀝水待用；蔥切花，姜切沫備用；坐鍋燒熱下油爆香蔥白和姜沫；放蝦下去中火翻炒均勻。放适量的料酒去腥；接着倒入适量的蚝油提鮮；再加入一勺豆瓣醬；最後撒上蔥花出鍋即可。

油焖大蝦

材料：蝦，老姜，小蔥，料酒，生抽，少許白糖，熟白芝麻(選用)。

剪去蝦須，蝦足(蝦槍剪不剪随意);再用牙簽挑去蝦線;然後洗幹淨瀝一下水；老姜洗淨切姜絲，小蔥去根洗淨，蔥白部分切蔥段，蔥綠部分切蔥花，與姜絲放一起，方便下鍋；拿一個碗調汁，首先加入适量料酒，生抽和少許白糖。料酒和生抽的比例大約為1:1.5，白糖看你個人的口味和習慣酌情添加。

鍋裡熱适量油，油熱後，把處理好的蝦倒入鍋中，煎炒至蝦殼變酥。蝦殼變酥後，倒入姜絲，蔥段，炒出香味；倒入調好的料汁，開中火或中大火，至湯汁收幹，就可以關火了，收汁的過程，要勤翻動；盛出來裝盤，撒上些許熟白芝麻和蔥花，香噴噴的油焖大蝦就完成啦。

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