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醉蝦的家常做法

生活 更新时间:2024-11-13 06:15:02

醉蝦的家常做法?主料:草蝦260克、高度白酒50克、花雕酒50克、小米辣紅綠紅綠各10個、姜兩片、小蔥2根、大蒜半頭、生抽100克、米醋40克、白砂糖15克,下面我們就來說一說關于醉蝦的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醉蝦的家常做法(醉蝦怎麼做)1

醉蝦的家常做法

主料:草蝦260克、高度白酒50克、花雕酒50克、小米辣紅綠紅綠各10個、姜兩片、小蔥2根、大蒜半頭、生抽100克、米醋40克、白砂糖15克。

鮮活的小草蝦買回家就這樣放在袋子裡别動它,更不要加水,以保鮮活。等調味料汁做好了再清洗後直接裝盤。

配料洗淨準備好。

大蒜切片,蔥花姜末備好,小米辣切小圈,生抽米醋白砂糖也提前放入碗中拌勻。

鍋中多放點花生油,熱後先放紅綠小米辣,小火翻炒出辣香味,再倒入蔥姜末炒出香味。

倒入調好的糖醋料汁,開鍋即關火,晾涼後,再加入蒜片,高度白酒和花雕酒,拌勻。

最後将草蝦在流水下沖洗幹淨,放入玻璃碗中,澆上酒香的料汁拌勻,立馬蓋上蓋子焖2-3分鐘,将小蝦焖醉不再跳即可開吃。

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