中企思智庫：

雀巢平均每天淨賺1.8億人民币；

1819年，凱勒先生開設第一家瑞士巧克力工廠；

1867年，亨利·雀巢在瑞士韋威創立雀巢公司；

雀巢誕生在瑞士，距今已有150多年曆史，她的創始人就是亨利·雀巢。

大家都知道雀巢公司的名字。至今，這家世界最大的食品公司還在生産着各種各樣的巧克力和其他食品，而其創始者便是亨利·内斯特（Henri Nestlé）（又譯亨利·雀巢）。

内斯特出生于一個富豪家庭，是十四個孩子中的第十一個。1833年内斯特家族因政治迫害以及社會不安逃到瑞士，定居沃韋。内斯特本是一個藥劑師助手。1843年他在沃韋開辦了一個礦泉水工廠。

1860年間，他開始研究可以減少嬰兒死亡率的奶制品。這樣的人工奶制品尤其可以在城市内給無奶母親的嬰兒服用。1867年起雀巢公司成立，他研制的一種将牛奶與麥粉科學地混制而成的嬰兒奶麥粉，成功地挽救了一位因母乳不足而營養不良的嬰兒的生命。從此，開創了雀巢公司的百年曆程。

後來，他找了一個名為丹尼爾·彼得的年輕人，将自己在奶粉方面的傑作投入了彼得的巧克力事業，從此，雀巢公司開始在牛奶巧克力方面有所作為。

“Nestle”的意思是“小小鳥巢”，這個溫馨的鳥巢作為雀巢公司的标志，深受消費者熟悉和喜愛，它代表着雀巢公司的理念：關愛、安全、自然、營養。

作為全球最大的食品公司，雀巢秉承一貫的理念和原則，以人為本，以質量為重，為世界各國的消費者提供優質食品，帶來美好生活。

“雀巢”育兒奶粉的銷路一直很好，公司于19世紀60年代進入黃金時期。

1905年，育兒奶粉公司與美國人辦的英瑞煉乳公司合并，取名“雀巢英瑞煉乳公司”。

第一次世界大戰期間牛奶緊缺，使以牛奶和巧克力産品起家的雀巢得以迅速成長。

1929年，雀巢開始實現多種經營，收購瑞士的彼得・凱勒・柯勒巧克力公司。

1936年公司改名為“雀巢――英瑞持股有限責任公司”。1938年，雀巢研制成功速溶咖啡而大獲成功，并利用自己在技術上的優勢迅速向外擴張，很快将市場擴大到歐洲各國、英屬各自治領地、北美和拉丁美洲各國，占領了世界咖啡飲料市場。

第二次世界大戰期間雀巢獲取了大量利潤。戰後，雀巢在世界各地吞并了數十家外國食品和其他企業，其分支機構遍布于美國國内許多地方以及從日本到德國的許多國家，成為全世界規模最大的食品制造商。

1947年，“雀巢――英瑞持股有限責任公司”為瑞士公司所購進，取名“雀巢食品公司”。在加強新産品的研究和開發的基礎上，在西歐和北美收購其他企業，發展多種經營，不斷向海外擴張，以其優勢産品如速溶咖啡、飲料、奶制品和巧克力糖在發展中國家開拓市場。

雀巢改革的成功使它恢複了青春活力。它領導了全球速溶咖啡市場的新潮流，并在100多個國家占有穩定地位。

現在世界上每天消耗4.4億杯雀巢咖啡，它已成為世界上第二大飲料品牌。

美國是世界上最大的咖啡消費國，由于咖啡産品質量發生了變化，同時引起了咖啡産業戲劇性的變化，人們在家裡以外的地方消費的咖啡越來越多，這已成為了一種普遍行為，而且青年人正在步入這個行列。這真是一件激動人心的大事，雀巢吸引了年輕的新一代消費者。

雀巢咖啡協會調查表明，年輕的咖啡消費者從1995―1998上升了5％。 年輕消費者與傳統消費者喜歡嘗試新的口味，如Cappuccino/latte或香料咖啡；1997年嘗試過特别口味的咖啡者占35％，而到1998年上升到48％。

雀巢的一條新生産線可以表明公司正在努力找尋咖啡行業的漏洞，以便填補市場空缺。咖啡市場體現了年輕消費者的活力。

三年來，雀巢在美國發展較大，咖啡價格從5每分／杯漲到了3美元／杯，主要迎合了年輕消費者的需求。當然，我們尚未完全解決所有需求，包括品種、味道、質量、冷熱飲品及适用的時間和地點。基于青年群體消費市場的需求，公司看到巨大的市場機遇。

雀巢品牌是一個多種形式的系列産品，所以需要把雀巢品牌發揚光大，讓它發揮強大的影響力。我們推銷産品概念，盡量營造一種咖啡屋的環境，引導消費者到咖啡屋去消費而不僅是到商店購買咖啡。這讓經銷商看到了投資回報的遠景，促成咖啡消費的新概念。

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