生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用芹菜給大家分享一道美食。芹菜，我們生活中一種常見的蔬菜，既可以用來做成美食食用，也可以在炒菜的時候作為輔料來食用，出來的效果都是非常好的。今天我們要用芹菜給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【芹菜胡蘿蔔小餅】

準備食材： 芹菜，胡蘿蔔，面粉，澱粉，青紅椒，蒜末，生抽，陳醋

具體做法步驟如下：

1.首先把我們剛買回來的新鮮的芹菜的葉子全部用手摘下來，隻留下芹菜幹就可以了。把芹菜幹放入事先準備好的大盆裡面，倒入清水進去把芹菜幹清洗一遍，将其清洗幹淨。把洗幹淨的芹菜幹撈出來放在案闆上面用刀切掉芹菜的老根。

2.把芹菜的老根切掉之後用刀将芹菜拍一下，拍松散，然後切成大小相等的芹菜碎丁。芹菜碎丁全部切好之後放入大碗裡面待用。芹菜全部切好之後拿出來一根胡蘿蔔出來，把胡蘿蔔先切片，再切絲，最後切成胡蘿蔔碎丁，全部切好之後和芹菜碎丁一起放入碗中。

3.在放有芹菜和胡蘿蔔碎丁的碗中加入一勺食鹽，适量的胡椒粉進去。然後用手開始抓拌，将芹菜，胡蘿蔔和加入的調料充分的抓拌均勻，抓拌至融合在一起，攪拌均勻之後再在裡面倒入20克的澱粉和面粉進去攪拌。

4.澱粉和面粉倒進去之後用手不停的抓拌，将食材和面粉抓拌均勻，抓拌成一個沒有面粉顆粒的大面團就可以了。把抓拌好的面團取出來一小塊放在手上，将其團起來，團成一個大小适中的丸子，然後在中間挖出來一個小洞。

5.按照這個方法把攪拌好的整個面團全部做成這樣一個個的窩窩狀。全部做好之後将其擺放在我們事先準備好的盤子裡面就可以了。起鍋燒水，鍋裡面倒入一些清水進去，把窩窩直接冷水上鍋，放入蒸鍋裡面，蓋上蓋子大火蒸20分鐘的時間。

6.接下來我們來準備個料汁，紅椒一個，去籽之後清洗幹淨切成大小相等的紅椒碎丁，接着拿出來一個青椒，把青椒也切成碎丁，全部切好之後把青紅椒碎丁一起放入碗中即可。适量大蒜拍碎，然後切成蒜末，全部切好之後放入碗中待用即可。

7.把切好的青紅椒碎丁也放入碗裡面，加入生抽，陳醋進去，用筷子将其攪拌均勻待用即可。這個時候芹菜小餅也已經蒸熟了，将其取出來即可。一道美味的芹菜胡蘿蔔小餅就做好了，吃起來鮮嫩營養，蘸着料汁吃起來更加美味。有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切芹菜幹之前記得先用刀将芹菜拍一下，拍松散再切；

2.蒸芹菜小餅的時候記得開大火去蒸，這樣不會塌陷。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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