黑椒雞塊怎麼做?材料:去骨雞腿肉1塊、青椒1個、紅椒1個、黑椒汁适量、橄榄油少許,下面我們就來說一說關于黑椒雞塊怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:去骨雞腿肉1塊、青椒1個、紅椒1個、黑椒汁适量、橄榄油少許。
将雞腿肉切成小塊,青椒紅椒切成小塊備用;鍋放少許橄榄油,将雞腿肉有皮的那一面向下放在鍋裡煎一下(約7分鐘),焦黃後翻面再煎(約5分鐘)如果不太熟可再兩面煎一下,等到兩面都焦黃後取出裝盤待用。
煎雞腿肉的鍋不用洗也不用再放油,直接放入蔥頭炒到透明色後放入紅椒略炒,再放入青椒,炒到發軟後,放入雞腿肉。繼續翻炒一會,放入适量黑椒汁,翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁後,略放點水繼續翻炒2分鐘左右,大火收湯後,再放一些黑椒汁,讓菜肉都沾到黑椒汁後馬上關火即可。
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