茄子是大家都很喜歡吃的一種蔬菜，前幾期小編已經出了一期挑選茄子的方法，我們挑選完茄子之後就可以拿回家制作成美食啦。
很多朋友買的茄子比較多，吃不完的話想要把它保存起來，這時候我們應該要用什麼樣的保存方法才能将它儲存很久了呢？
其實方法也很簡單，如果你也想要保存茄子的話，可以跟着我們的文章一起來看看，下次有多餘的茄子就可以這樣做了。
第一個方法，我們可以把吃不完的茄子拿出來，然後将它用保鮮膜包裹住。大家在包的時候一定要包得嚴實一點，不能讓空氣進去，這樣才可以儲存得比較久。
包裹完畢之後，我們就可以将它放到冰箱裡面儲存。放在冰箱裡儲存沒有那麼容易腐爛，而且拿出來的時候還是和新鮮的一樣，沒有變色。直接解凍之後拿來烹饪就可以食用了。
第二個方法，我們也可以将茄子清洗幹淨，然後再切成段，切段之後，我們再将它對半切開。
對半切開之後，我們可以往茄子上面劃幾刀。大家在劃的時候不要把中間的茄子給劃掉，不然後續我們晾曬的話就比較麻煩。
切完之後我們可以将它放到容器裡面泡水，大家在泡的時候可以放一些食用鹽，防止它氧化變黑。
大概泡五分鐘左右，我們就可以将這些茄子拿出來清洗幹淨了。清洗幹淨之後再控幹水分，然後放在通風的地方晾曬。
如果家裡有沒使用過的衣架，我們也可以直接将它晾曬在衣架上面。這樣就不會占用我們太多的地方，而且也能讓它快速的風幹。
第三個方法，如果我們的茄子吃起來口感已經沒有新鮮的那麼好了。我們也可以将它清洗幹淨，然後再去皮，去皮之後我們把它切成片狀。
切成片的茄子是比較容易曬成茄子幹的，所以我們不需要泡水，不然的話很容易讓它腐爛。
我們可以将它放在面積比較大的容器裡，然後拿到太陽底下晾曬兩三天，等它變幹之後，我們再拿到保鮮袋裡面進行儲存。
大家在儲存這種幹貨的時候，一定要放在幹燥的環境中，不然的話它也是很容易發黴變質的。
我們将這些曬成茄子幹的幹貨，放到保鮮袋裡面儲存。再将這些茄子放到比較幹燥的環境中保存，這樣就可以存放得比較久了。
學會上面的三個方法，一年四季都能有茄子吃。以後家裡買多了茄子，就可以用這些方法将它們儲存起來了。
在這裡小編也要提醒大家，我們在制作茄子類相關美食的時候，一定要記得先把茄子泡一遍水。不然它做出來的顔色可能沒有那麼好看，而且吃起來口感也沒有那麼好。
今天的文章到這裡就結束啦，覺得我們的文章對您有幫助的話，可以給我們點個贊，也可以點一下關注，我們下期再見。
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