現在種大蒜的越來越多，主要以秋播和春播為主，想種大蒜的話，如果秋天錯過了種大蒜，就不要錯過春天，提前準備好。我們這裡，河北中南部地區，春播大蒜是這樣種植的，一句話，你就能學會了，那就是驚蟄播種，春分萌芽，清明發根，谷雨退母，立夏分瓣，小滿甩尾，芒種采薹，夏至收獲。大蒜的整個生長過程管理要注意一下幾點。
大蒜播種
1、大蒜萌芽期：出苗前要保持土壤濕潤，即使土壤太幹也要澆小水，避免澆大水引起的土壤闆結。
2、發根期管理：大蒜出苗後要适當控水，松土保墒，促進發根。以前菜農種大蒜根據經驗在大蒜出苗後葉片現黃尖時才開始澆水，這個時候其實就有點晚了，可以适當提前幾天澆水。
大蒜出苗
3、大蒜退母：大蒜退母有幹爛和濕爛兩種，幹爛是正常的，标志着大蒜在正常生長；濕爛是不正常的，标志着大蒜生長受到了障礙，比如土壤過濕，通氣不良，蒜蛆危害等，大蒜黃尖也是由于退母完成造成的。
4、分瓣期：大蒜退母後花芽和莖芽開始分化，蒜薹伸長，這個時期的顯著特點是對水肥的需求增大，在大蒜退母前7天左右開始澆水追肥，之後每周要澆水一次，可以隔一水追施一次肥，每畝地追施尿素20-30公斤，有個說法是“大蒜前期是旱莊稼，後期是水莊稼”，而前期和後期的分界線就是大蒜退母。
這個時期要特别注意蒜蛆的危害。
蒜薹打鈎
5、小滿時節，大蒜甩尾标志着我們能夠看到蒜薹了，蒜薹采收前3-5天要停止澆水，減少斷薹 ，白苞是蒜薹采收的适宜時期。
6、蒜薹采收後要追施速效性氮肥，保持土壤濕潤，二十多天後就可以采收蒜頭了。蒜頭采收前5-7天要停止澆水，這樣收獲的大蒜才耐儲存。
收獲蒜頭
我們露地上種菜主要是根據節氣來，什麼節氣做什麼事兒，大蒜的整個生長過程和每一個節氣聯系起來，大家更容易記住，明年春天種大蒜照着做就可以了。
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