現在有很多路邊攤炸雞鎖骨的,
今年我就說一下路邊攤的鎖骨怎麼做,首先我們準備新鮮的雞鎖骨,我們把鎖骨泡開,泡開之後用liao刀從中間剪開把裡面的氣管個油弄幹淨,,都弄好之後把它洗幹淨。
最後我們就來腌,腌鎖骨的腌料就是新奧爾良,超市裡有賣或者在網上也可以買,一般放多少少量上面都有寫,你按照比例放就可以了,裡面在加點糖,味精,濃縮鮮香粉把它倒在鎖骨裡一起攪拌勻,然後在放面粉,玉米澱粉兩種粉放一起攪拌就好了,放冰箱冷藏7到8小時更入味。
腌好之後,就可以拿出來炸了。
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