砂鍋焖魚的家常做法?食材準備:羅非魚、蒜苗2顆、香芹1顆、姜1塊、蒜頭若幹,我來為大家科普一下關于砂鍋焖魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
食材準備:羅非魚、蒜苗2顆、香芹1顆、姜1塊、蒜頭若幹。
将魚切塊、蒜苗香芹切段,姜拍碎,蒜頭拍碎,小米椒切粒。
魚用鹽腌二十分鐘,用平底鍋油燒開,放入魚煎。
煎至雙面金黃色,裝盤待用。
準備砂鍋,放少量油燒熱,放入姜,蒜,小米椒和蔥段。
放入煎好的魚塊,加少許水沒過魚即可,蓋蓋大火燒開,小火焖十分鐘。
準備小碗,加入生抽,雞精,澱粉,勾兌成汁。
在砂鍋裡加入蒜苗香芹段,再倒入剛兌好的調味汁。
收汁後就做好了。
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