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怎麼擀餃子皮又快又好

生活 更新时间:2024-09-10 07:06:05

怎麼擀餃子皮又快又好?和面水龍頭開到一滴一滴狀,順時針絞動,将面粉變成一個面團即可,和的稍微硬一點,我來為大家講解一下關于怎麼擀餃子皮又快又好?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼擀餃子皮又快又好(擀餃子皮又快又好的方法)1

怎麼擀餃子皮又快又好

和面。水龍頭開到一滴一滴狀,順時針絞動,将面粉變成一個面團即可,和的稍微硬一點。

揉面。不停地揉至少十分鐘,讓面變得筋道。

醒面。将揉好的面放在盆裡,蓋上蓋子醒面,直到開始擀皮子為止。

将醒好後的面團放在面闆上用力揉十分鐘。 要點:在面闆上放點面粉,揉起來更有勁。

揉成團後,從中摳一個洞,轉着圈,揉細。

用刀一切四,其餘放在盆裡,蓋上蓋子待用。

将此條揉細揉長,揉到面棍的橫截面相當于一元硬币大小即可。揉時闆上灑點面粉,防止粘在闆上。

切面團。寬度兩厘米左右,關鍵是面棍在闆上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。

壓面團。灑上面粉,把每一個面團用手捏正,用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓,即可。左邊的已捏正,右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了!

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