立秋過後，晝夜溫差加大，氣候幹燥，我們的身體容易變得脆弱起來，所以再忙也要吃早餐，對身體健康有好處。這個時候要注意多吃一些有營養，易消化的食物。除了煲各種營養湯水外，粥是最養人的食物，早餐多喝粥不僅能補充營養，還有利于消化，今天就來為大家推薦6款适合立秋時節喝的早餐粥，一周不重樣，營養全面，趕緊學着做起來吧！

【紫薯小米粥】

材料：小米 1碗、紫薯 2塊、冰糖 适量

一直認為紫薯是一種又好看又好吃又健康的食物，不能不愛。紫薯又叫黑薯，同時還富含硒元素和花青素，用來煮營養粥，簡單方便，最重要是好吃又養生。鍋中加入适量水燒開，一個紫薯切成小丁，小米洗淨備用，水開後先下入小米，待小米燒開後煮10分鐘，加入紫薯再煮20分鐘，多攪動攪動以免黏鍋，香香的紫薯小米粥就完成啦，想吃甜的寶寶們還可以加入适量的白糖。

【銀耳百合紅豆粥】

材料：大米 60克、銀耳 15克、紅豆 25克、紅棗 6枚、百合 10克

天熱沒什麼胃口，喝一碗銀耳粥，口感滑滑的，味道甜甜的，愛美的女性不妨多喝點。紅豆提前用水浸泡至少3個小時；将泡好的銀耳撕成大小不同的小塊，沖洗幹淨；泡好的紅豆和銀耳、百合、紅棗以及大米放到電飯煲裡面，按煮粥的水量加水，選擇"煮粥"檔，煮至電飯煲跳到保溫狀态後悶20分鐘即可，根據個人口味放入冰糖。

【紅薯小米粥】

材料：紅薯 150克，小米 100克，紅糖 1塊，枸杞 少許

說起小米粥，大家常見的應該是南瓜小米粥，但其實紅薯小米粥也不相上下，一樣好喝，紅薯豐富的賴氨酸能促進人體新陳代謝；所含的纖維素和果膠有利于腸胃健康，紅薯與小米配合食用，可發揮蛋白質的互補作用，是很多減重人士的最愛。做法很簡單，紅薯洗淨去皮切丁，小米也洗淨備用。鍋中倒入足夠多的清水，下入淘洗幹淨的小米和紅薯，大火燒開，轉小火，開蓋煮25分鐘左右，根據個人口味放入糖即可。

【芋頭雜糧粥】

材料：芋頭 180克、糯米 50克、黑米 50克、紅豆 25克、綠豆 25克、薏米 25克、紅棗 8顆、花生 25克

芋頭口感細軟，營養豐富，易于消化，其中所含的蛋白質以及一些礦物質元素、皂角甙等物質可以适當起到增強抵抗力的作用，用芋頭熬粥對健脾開胃有很好的效果，尤其是對脾胃虛弱的人來講，它可以起到很好的滋補功效。将豆類食材浸泡1個小時，所有食材一起放進電飯煲裡，放入沒過食材5倍的水量，反正就是平時煮粥的量即可，放大量的水，芋頭丢進去，就可以讓電飯煲進行烹饪啦。

【紅豆薏米燕麥粥】

材料：紅豆 20克、紫米 20克、即食麥片 20克、紅棗 3顆、薏仁 20克、冰糖 4小塊、牛奶 200ml

這個紅豆薏米燕麥牛奶粥是我最愛喝的一款營養粥，綜合了所有食材的優點，還加入了牛奶，清香不膩，适合做早餐。薏米和紅豆提前一晚上泡好，浸泡好的材料和紅棗放入鍋内，倒入适量的清水；大火煮開後轉中火煮45分鐘，然後倒入即食麥片攪拌均勻（即食燕麥煮幾分鐘即可），加入牛奶煮3分鐘，太美味了。

【蘋果玉米粥】

材料：玉米渣 半碗、小米 半碗、蘋果 1個、冰糖 适量

蘋果煮着吃營養翻倍，蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。蘋果搭配玉米、小米煮粥，既滿足營養需求，又可口。将小米、玉米渣洗幹淨裝入炖鍋，加入适量水（我喜歡濃稠的，加得比較少），大火燒開後轉小火，蓋上蓋子小火熬半個小時左右，前面熬好之後，蘋果削成小塊放入，熬煮20分鐘即可。

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