實踐：

1.将肋骨在清水中浸泡一小時以去除血液中的水分，排幹水分，加入鹽，胡椒粉和料酒腌制半小時以上

2.腌制的肋骨均勻塗上粗粒地瓜粉

3.将油放到油鍋中（更多，以使它不能穿過肋骨），将油溫度升至6-7，将其放在肋骨中，然後油炸（在中間開火以避免觸底），最後打開火燒至油溫9快速炸至金黃色并取出

4.趁熱将其放入醬汁中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，炖煮并腌制幾分鐘。

原材料：一條魚，青椒和紅辣椒，西紅柿，花生油，啤酒，醬油，鹽，料酒，醬油，蚝油，蔥姜，雞精，味精

實踐：

1.将魚洗淨以除去五個内部器官。将番茄，青椒和紅辣椒洗淨，切成薄片。坐在鍋中，倒入油和熱量，然後将魚加炸。

2.将鍋放火，倒入油，加入炸魚，加入洋蔥，生姜，青椒和紅辣椒，啤酒，食用油，醬油，雞精，鹽，雞湯，煮5分鐘，加入西紅柿和芝麻。煮沸後放油就是這樣。

材料：豬肘650g，油，鹽，醬油，姜，蔥，八角茴香2，大蒜種子，紅棗，草果，冰糖15g，白芝麻，幹紅辣椒

實踐：

1.清潔豬肘，将其放在鍋中煮至水沸騰，然後撈出瀝幹

2.準備細香蔥，幹紅辣椒，八角茴香，草果，生姜等配料

3.在熱油鍋中快速攪拌炒糖

4.放入肘部，将糖炒

5.添加材料和醬油

6.加入650ml開水，蓋上鍋炖20分鐘

7.準備一些幹的紅棗，去皮大蒜種子

8.撒在砂鍋的底部

9.放入肘部，倒入紅燒肘部的汁液，加适量鹽

10.用小火煮沸100分鐘11）烹調後撒上白芝麻

材料：大蒜苗，幹香，大豆醬，醬油，大蒜，辣椒，辣椒醬，糖

實踐：

1.香幹的條，蒜苗切成薄片，蒜切成薄片，切碎的胡椒粉在鍋中加熱适量的油，倒入幹香；放小火炸，直到幹香的白色部分出現小白色氣泡。

2.在鍋中加适量的油，小火，加入大豆醬，然後加入大蒜片和辣椒以炒香，再加香幹至高火，再加入醬油，辣椒醬和少許白糖，炒均勻。最後，加入蒜苗，翻炒幾次

材料：

土豆，茄子，長豆，蔥，姜，大蒜，醬油，醬油，鹽，雞肉精，糖

實踐：

（1）首先，我們将一步一步地準備準備好的配料。削皮并切土豆，切長豆，先切茄子，然後切蔥，姜末，蒜末等。

（2）豆，茄子和塞子需要進行油炸，因此用水洗淨後必須将其瀝幹，或直接油炸而不洗淨。首先将大量食用油加入鍋中，将油加熱至40％的熱量，然後轉移至中火，加入豆類和油炸3分鐘，然後加入茄子條，繼續油炸3分鐘，然後取出油。升高至50％的熱量，加入炸土豆片，炸3分鐘，取出并放在一邊。

（3）啟動一個新鍋，在鍋中加入适量的食用油，将油加熱至中火，然後加入蔥，姜和大蒜炒香，再加入醬油（5克）和舊的大豆醬（3克）炸後，加水（50毫升）燒開。

（4）将醬汁煮沸後，加入炸物（土豆，茄子，豆子），鹽（3克），糖（2克），雞精（2克），然後翻炒1分鐘。膳食！

材料：脆皮胡椒，醬油，醋，糖，鹽，鲈魚

實踐

1.準備配料：将鲈魚切成薄片，與炸粉充分混合；

2.将油倒入火鍋中，待油溫達到80％時倒入魚片，炸一會兒；

3.取下金黃色時，在鍋中留一點油，放洋蔥和香；

4.放入魚片；放入醬油（醬油，醋，糖和鹽的混合物）；

5.放入香脆的辣椒；

6.翻炒幾次，口感極佳，香，鮮，不辣，适合不吃辛辣味的人。

配料：

豬裡脊肉，蔥，姜，大蒜，番茄醬，澱粉，糖，醬油

實踐：

1.将生姜和大蒜切碎。

2.切成薄片的裡脊肉，加鹽，料酒，然後浸泡半小時。

3.将澱粉與水混合制成濃稠的澱粉糊。

4.将切好的肉塊放入澱粉糊中，然後在火鍋中炸。将兩面都炸成金色，然後撈出。

5.将油留在鍋中，然後攪碎姜末和大蒜

6.加入番茄醬，糖和鹽。

7.煮沸後，加入适量的水澱粉并攪拌均勻。

8.倒入炸好的肉塊，翻炒直到将肉塊均勻地挂在番茄醬上，然後下鍋

材料：小黃魚200g，雞蛋1個，面粉10g，五香料粉5g，料酒10ml，鹽3g，油200ml（實際食用量30ml）

實踐

1.取下小黃魚的魚鱗和内髒，清理幹淨，用自來水沖洗并用廚房紙巾吸收水，然後加入料酒和鹽，腌制10分鐘。

2.雞蛋在碗中打碎。将面粉和五香料粉混合成五香料炒粉。

3.将小黃魚放在盛有蛋液的碗中，使小黃魚的表面均勻地塗上一層蛋液，然後取出小黃魚并用五香料炒粉将其滾動，使黃色的黃花魚表面均勻地塗上五香料炒粉。

4.用中火将炸鍋中的油加熱到80％的熱量，然後将包裹在五香料炒粉中的黃色小黃花魚逐一油炸。當魚體的兩側為金黃色時，用漏勺将其除去并放在廚房用紙巾上。排幹油。

配料：大白菜，粉絲，辣椒，辣椒，大蒜，蔥，鹽，油，醬油

實踐：

1.風扇提前浸入溫水中。白菜絲

2.在火鍋中加油，加入胡椒粉，辣椒，大蒜，蔥和炒香，然後加入大白菜和炒香3分鐘

3.加入浸泡過的粉絲，繼續炸5分鐘

4.用鹽和醬油調味，可以吃

材料：1塊豆腐，半個黃瓜，1個胡蘿蔔，大約12個蝦，半個洋蔥，澱粉，水，醬油，豆油，香油，糖，鹽

實踐

1.将豆腐切成薄片，厚度可定制。

2.将黃瓜和胡蘿蔔切成相應的菱形切片。

3.切洋蔥

4.用少許澱粉包裹豆腐，将其放入油鍋中，炸成金黃色，然後撈出。

5.将蝦仁與剩餘的油炸在一起，然後撈出。

6.在鍋裡放一些油。油熱後，加入蔥和胡蘿蔔片，翻炒。

7.最後，加入豆腐，淋上少許醬油，鹽，糖，濕澱粉，放入黃瓜和蝦，繼續翻炒。

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