艇仔粥最正宗做法-tft每日頭條

艇仔粥最正宗做法

美食更新时间:2024-12-05 00:04:52

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）1

那碗艇仔粥又綿又滑，輕輕舀起，米粥挂羹，滑過舌頭輕湧進胃裡，暖意自上而下，倒真有一種說不出的舒暢。

By 小羽私廚【豆果美食官方認證達人】

用料

大米 100克
蝦仁 8個
雞蛋 1個
油條 1根
幹鱿魚 15克
鲈魚片 50克
油炸花生米 10克
姜絲 3克
香菜 1根
香油 1小勺
鹽 1小勺
糖 1小勺
米酒 1大勺

做法步驟

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）2

1、鱿魚絲用清水泡發，鲈魚片加姜絲、米酒，腌制10分鐘。

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）3

2、油條切段。

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）4

3、平底鍋攤一張雞蛋餅，攤好後切絲。

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）5

4、砂鍋燒水，水沸後倒入洗淨的大米。再次沸騰後，轉小火煮到米粒軟爛，綿稠。

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）6

5、放入姜絲、鱿魚絲煮5分鐘。

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）7

6、轉中火，放入魚片，蝦仁。等魚片變白，蝦仁變紅就可以關火了。

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）8

7、調入1小勺鹽，1小勺糖，1小勺香油。

艇仔粥最正宗做法（大廚教你這麼做艇仔粥）9

8、最後在粥面擺上蛋絲，油條段，炸花生米，香菜碎就可以了。

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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